O Halloween é tipicamente sobre quantos doces você pode ganhar, casas mal-assombradas e fantasias incríveis! Mas você sabia que suas decorações podem assumir uma dupla responsabilidade, como guloseimas saborosas, também? Bem, alguns deles, pelo menos!
Não é preciso muita mágica para transformar suas abóboras natalinas em delícias pós-Halloween. Considere algumas das idéias a seguir para dar bom uso às suas jack-o-lanterns. E bom uso de novo!
Muito decadente, de fato!
Não acredite na velha história de que se você engolir uma semente de abóbora, vai crescer uma abóbora na sua barriga! Experimente o destino, se quiser, retirando as sementes de sua abóbora e preparando-as para um lanche pós-Halloween ao meio-dia!
Use qualquer tempero que pareça bom para dar sabor às suas sementes. Os temperos desta receita de semente de abóbora dão um toque especial!
Sementes de abóbora torradas cajun
Ingredientes:
- 2 xícaras de sementes de abóbora cruas, enxaguadas e secas
- 2 colheres de chá de manteiga derretida
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de tempero de sal
- 1/2 colher de chá de tempero Cajun
- Pitada de pimenta caiena
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Em uma tigela média, misture as sementes de abóbora com a manteiga e os temperos.
- Espalhe as sementes de abóbora uniformemente em uma única camada em uma assadeira. Asse por cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar.
Mais maneiras de comer sementes de abóbora:
- Faça pesto com as sementes de abóbora torradas e sem casca. Faça o pesto como faria normalmente, mas substitua as sementes de abóbora pelas nozes.
- Jogue-os nas saladas.
- Use-os como cobertura para pizza.
- Misture-os na massa de panqueca.
- Adicione-os a uma receita de granola.
- Enfeite pratos de massa com eles (pense em Pad Thai ou macarrão com um óleo leve e molho de alho).
A mãe de todas as guloseimas de abóbora: purê de abóbora
Com um lote de purê de abóbora em mãos, você pode usá-lo para qualquer receita que normalmente pede abóbora em lata. Isso significa torta de abóbora, pão de abóbora, biscoitos de abóbora... essa é a ideia.
O purê de abóbora é melhor feito com torta menor e mais doce - ou açúcar - abóboras, que tendem a ser um pouco menos aguadas do que uma abóbora jack-o-lantern. Uma abóbora açucarada (4 libras) rende cerca de 1-1 / 2 xícaras de purê. Você pode, no entanto, usar uma abóbora tipo jack-o-lantern tradicional para cozinhar (uma abóbora de tamanho médio funciona bem para esta receita).
Cozinhando com abóboras do campo
Lembre-se de que se você for cozinhar com sua abóbora abóbora do campo regular, ela precisa ser fresca e não aquela que está parada na sua varanda por algumas semanas ou mesmo dias! Espere para esculpir sua abóbora até o dia do Halloween (ou qualquer dia de doces ou travessuras). Mantenha as peças esculpidas em um saco plástico na geladeira até a hora de usar.
Para embrulhar doces ou travessuras, pegue na abóbora entalhada, lave bem (já deve estar limpa a polpa e as sementes) e corte-a em pedaços. Siga as instruções de cozimento abaixo, embora você precise assar por cerca de duas horas.
Abóboras açucaradas
Se você quiser fazer uso duplo de suas abóboras açucareiras, guarde-as para a decoração de interiores sem esculpi-las. Reúna-os em grupos para uma bela exibição de outono e use-os quando a festa acabar!
Purê de abóbora
Uma abóbora com açúcar (4 libras) faz cerca de 1-1 / 2 xícaras de purê de abóbora.
Passo um
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Quando as festividades de Halloween acabarem, pegue sua abóbora e lave-a bem. Corte ao meio (parece horrível!) E raspe a carne e as sementes (assustador, certo?). Lave e seque as sementes e transforme-as em guloseimas saborosas (veja acima).
Passo dois
Depois de sua abóbora ter sido cortada pela metade e limpa, corte as metades ao meio e coloque os pedaços em uma assadeira, corte os lados para baixo. Asse por cerca de 35-45 minutos até que a abóbora esteja macia e dourada. Observação: se você estiver usando uma abóbora jack-o-lantern, leve ao forno por cerca de duas horas.
Passo três
Retire a casca da abóbora com cuidado (eek!). Adicione os pedaços carnudos (eca!) Em um processador de alimentos (se você não tiver um, use um espremedor de batatas) e bata até ficar homogêneo. Adicione um pouco de água, um pouco de cada vez, se a abóbora estiver muito seca. Se estiver muito úmido, tente coar para remover um pouco do líquido. O purê de abóbora pode ser usado imediatamente ou armazenado em sacos de congelamento por seis a oito meses.
Use seu purê de abóbora para alguns destes pratos deliciosos:
Torta de Cheesecake de Abóbora
Com leite de abóbora com especiarias
Sopa cremosa de abóbora
Canelone de abóbora
Brownies de chocolate amargo sem glúten
Manteiga de abóbora para barrar
Essas dicas devem inspirar um Halloween divertido e festivo, cheio de mimos e sem truques!
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