Peixe assado no forno é uma alternativa perfeita à versão frita, mais calórica. Não só é melhor para você, mas também é fácil de fazer e tem o mesmo sabor. Sirva o peixe assado com uma salada e alguns vegetais frescos para uma refeição saudável e farta a qualquer momento.
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Receita de peixe assado no forno à milanesa
4 porções
Ingredientes:
- 1 colher de chá de óleo
- 1-1 / 2 libras de peixe de sabor suave, como laranja áspero, mahi mahi, bacalhau, etc.
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de água
- 3 fatias de pão com baixo teor de carboidratos, feito em migalhas secas
- 1/4 colher de chá de pimenta-limão
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada (ou 1 colher de chá seca)
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Unte levemente uma assadeira rasa. Enxágüe o peixe e seque.
- Em uma tigela pequena, bata o ovo com água. Mergulhe o peixe no ovo e depois passe-o nas migalhas. Arrume o peixe à milanesa na assadeira. Polvilhe com pimenta-do-limão e salsa; regue com manteiga derretida tudo.
- Asse (sem a tampa) por 20 a 40 minutos (dependendo da espessura) até ficar pronto (o peixe deve lascar facilmente e ficar completamente opaco). Sirva com tártaro ou molho de peixe para mergulhar.
Acompanhamentos para completar sua refeição
Berinjela com pimentão temperado
Azeite e alho feijão verde
Purê de batata com alho e cogumelos
