A lista de celebridades que se inscrevem em uma dieta alcalina para controlar os níveis de pH de seus corpos é longa - Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston e Alicia Silverstone, só para citar alguns. Mas, se Gwenny P pulasse de uma ponte (e ficasse muito bem fazendo isso), você seguiria o exemplo?
Vou dizer: "Espero que não."
A verdade é que a dieta alcalina certamente não é ruim para você. Está cheio de alimentos que pretendem reduzir a "lavagem ácida" de suas entranhas (minha descrição, não de outra pessoa - mas vamos seja real, a lavagem com ácido raramente é uma coisa boa) e inclui frutas, vegetais, produtos de soja, nozes, sementes e alguns leguminosas.
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Todos estes são itens saudáveis que a maioria das pessoas faria bem em comer mais de qualquer maneira... o que levanta a questão: são da dieta benefícios devido a uma mudança geral limpa e saudável nos hábitos alimentares ou são por causa dos efeitos dos alimentos no pH do seu corpo níveis?
Rebecca Bass, uma nutricionista registrada na Texas Health Harris Methodist Hospital Alliance, coloca que forma, "Estou muito baseado em evidências em minha prática e não vi nenhum dado sugerindo que uma dieta alcalina nada. Nossos corpos têm uma capacidade incrível de manter o pH do sangue ligeiramente alcalino, entre 7,35-7,45, então por que qualquer coisa você come ou bebe, uma vez que entra em contato com o ácido clorídrico no estômago, pode afetar o seu corpo pH? ”
Bom ponto. Em outras palavras, seu corpo é provavelmente já fazendo um bom trabalho em manter o pH correto.
Mas antes que eu me precipite muito, vamos abordar porque O pH é importante. Dra. Stacy Mobley, médica integrativa para empreendedores em Bliss Natural Medicine (fornecendo treinamento e consultoria em medicina preventiva virtual), diz simplesmente: "O equilíbrio adequado do pH permite que o corpo e as funções corporais operem na capacidade ideal."
Equilíbrio de pH: o básico
Se a escala de ácido-base varia de 0-14, com 0 sendo perfeitamente ácido e 14 sendo perfeitamente básico, então 7 é exatamente neutro. Como Bass apontou, o pH natural do sangue do corpo é ligeiramente básico 7,35-7,45, enquanto o estômago mantém um pH altamente ácido em 3,5 ou menos para ajudar a quebrar e assimilar os alimentos. O corpo, como uma máquina altamente funcional, faz o que pode para manter a homeostase, então o pH da urina varia para limpe o corpo do excesso de ácido ou base, conforme necessário, para garantir que o sangue permaneça em um nível ideal 7,35-7,45 níveis.
Dito isso, o Dr. Mobley aponta que certas dietas e doenças podem desequilibrar seu pH, levando a um ambiente mais ácido em seu corpo. Por exemplo, se você comer a dieta americana padrão (também chamada de dieta SAD) repleta de alimentos altamente processados, com alto teor de gordura e alto teor de açúcar alimentos, é provável que você tenha um nível mais alto de acidez (uma pontuação de pH mais baixa) do que aqueles que comem muitas frutas, vegetais, nozes e sementes. Da mesma forma, se você tem diabetes, pressão alta ou uma doença auto-imune, também é provável que tenha um ambiente sanguíneo mais ácido.
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“Pessoalmente, não coloco muito foco no pH ao falar com meus pacientes, pois é fácil para eles se concentrarem em uma área específica de sua saúde. O pH é apenas um dos muitos marcadores do processo de cicatrização. ” O Dr. Mobley continua: "Ainda assim, é um ótimo marcador para os pacientes medirem sua melhora à medida que fazem mudanças saudáveis."
Testando seu pH
Não há nenhum truque importante para testar seu pH. Se você se lembra das aulas de ciências do ensino médio, provavelmente se lembra do papel de tornassol que usou para testar o ambiente ácido ou básico de vários produtos químicos. Esses mesmos pedaços de papel de tornassol (geralmente chamados de tiras de teste de pH) estão disponíveis online e na maioria das farmácias para testar os níveis de pH do seu corpo. Você simplesmente coloca um pedaço de papel na boca ou no fluxo de urina por dois a três segundos e, em seguida, compara a cor resultante com a folha de cores fornecida pelo teste.
A chave, porém, é testar nos momentos certos. O Dr. Mobley diz: “Teste a saliva e a urina logo de manhã, antes de qualquer comida, bebida ou escovagem de dentes, e mais duas vezes por dia para obter uma média de referência do seu níveis de pH. ” Como sua primeira urina do dia pode ser mais ácida, pois elimina o ácido acumulado para fora do seu sistema, você pode querer começar com a segunda diária urina.
Se o seu pH cair de forma consistente em uma faixa saudável (Mobley sugere 7,0 a 7,4 em média), você está pronto para ir - apenas continue seguindo um estilo de vida saudável em geral.
Melhorando os níveis de pH ácido
Se, no entanto, seus testes continuamente ficarem baixos (abaixo de 6,8), você pode querer fazer mudanças no estilo de vida para ajudar a melhorar seu pH. “Verdes são a forma número um de manter seu corpo mais alcalino”, diz Mobley. “Alimentos lixo, como açúcar e outros alimentos processados, todos criam um pH mais ácido que cria um terreno fértil para muitas das doenças crônicas que mantêm as pessoas doentes hoje.”
Mas Mobley aponta, não se trata apenas do que você come. “A respiração profunda também é essencial. Não é simplesmente para relaxamento, mas para a expulsão adequada de outros gases além do oxigênio. ” Ficar em forma também é importante. Ela continua: “Caminhar pode ajudar a manter o sangue e a linfa circulando, o que é ótimo para manter o pH dentro de uma faixa saudável”. Finalmente, Mobley sugere aumentar a ingestão de água para eliminar os subprodutos ácidos enquanto diminui o consumo de álcool e café.
Em outras palavras: Coma mais frutas e vegetais, limite o consumo de alimentos processados e álcool, faça mais exercícios e desfrute do relaxamento da respiração profunda. Ao todo, parece que o equilíbrio do pH tem mais a ver com viver um estilo de vida saudável e equilibrado do que ficar preso a uma dieta alcalina restritiva ou testar o pH todos os dias.
