De acordo com Max Goldberg, autor do blog de comida orgânica, LivingMaxwell.com, os cinco alimentos orgânicos a seguir serão grandes no próximo ano. Esses alimentos orgânicos são novas opções saudáveis que podem ser usadas para cozinhar e comidas por conta própria, e são definitivamente obrigatórios para uma dieta balanceada. Melhor ainda, as escolhas de alimentos orgânicos de Goldberg são 100 por cento vegano.
De acordo com Max Goldberg, autor do blog de comida orgânica, LivingMaxwell.com, os cinco alimentos orgânicos a seguir serão grandes no próximo ano. Esses alimentos orgânicos são novas opções saudáveis que podem ser usadas para cozinhar e comidas por conta própria, e são definitivamente obrigatórios para uma dieta balanceada. Melhor ainda, as escolhas de alimentos orgânicos de Goldberg são 100% veganas.
5 alimentos veganos orgânicos imperdíveis
1. Sementes orgânicas de chia
“Com as pessoas em constante busca por alimentos ricos em proteínas, as sementes de chia se tornarão a escolha popular”, prevê Goldberg. “As sementes de chia eram um componente central das dietas astecas e maias e supostamente o principal alimento que os guerreiros astecas carregavam consigo quando iam lutar.” Sementes de chia são compostos de cerca de 20 por cento de proteína, são cheios de antioxidantes, contêm mais ômega-3 do que o linho, ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e são uma tremenda fonte de energia para o corpo e mente. “O pó de semente de chia germinado é ótimo para adicionar aos smoothies, e os pudins de sementes de chia podem em breve se tornar o próximo super café da manhã de escolha”, acrescenta Goldberg.
2. Açúcar de palma orgânico
Goldberg prevê que o açúcar de palma logo se tornará um nome familiar. Às vezes referido como cristais de coqueiro, o açúcar de coqueiro nada mais é do que néctar de palmeira evaporado - o néctar ou seiva de uma palmeira. É um adoçante alternativo, rico em vitamina C, com índice glicêmico (IG) inferior ao do agave, mel ou açúcar, e é considerado ecologicamente correto. No entanto, Goldberg adverte: “Não espere que o açúcar de palma tenha o mesmo sabor de outros adoçantes; tem um sabor ligeiramente diferente e leva um pouco de tempo para se acostumar. ”
3. Farro orgânico
Nunca ouviu falar de farro? É um antigo grão inteiro de 6.000 anos, do qual derivam a cevada, o trigo e o centeio. Segundo Goldberg, o farro é um pouco diferente do trigo, pois a casca adere ao grão, por isso tem teores mais elevados de proteína, vitamina B e fibra. “Farro caiu em desgraça porque é difícil de cultivar e os rendimentos não são tão altos quanto outros grãos, mas Os italianos (os principais produtores / fabricantes de farro) parecem estar empurrando muito ”, diz o orgânico especialista. “E os consumidores parecem estar respondendo.”
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4. Chips de couve orgânica
Goldberg é um grande fã de chips de couve orgânica que você pode comprar em lojas de alimentos naturais. Os chips de couve são folhas de couve desidratadas que vêm em uma ampla variedade de sabores, como habanero, queijo, rancho, nacho e muitos outros. Se você já comeu chips de couve, sabe por que eles estão nesta lista. Por serem saudáveis e altamente viciantes, Goldberg prevê que os chips de couve serão a próxima batata frita. E prevemos que se tornará um lanche vegano extremamente popular.
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5. Suco orgânico prensado
Goldberg é um bebedor ávido de sucos orgânicos prensados. E embora o suco orgânico prensado seja difícil de encontrar, a menos que você mesmo o pressione, Goldberg prevê que isso vai mudar em 2011. “Os empreendedores preocupados com a saúde certamente irão capitalizar nesta tremenda oportunidade de negócios e o suco orgânico prensado se tornará muito mais amplamente disponível”, diz o guru orgânico. “Suco orgânico prensado pode ser a melhor coisa que você pode colocar em seu corpo.”
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