Quando você estiver procurando por um lanche ou café da manhã vegano para viagem saudável, faça uma grande quantidade dessas mordidas sem glúten e com alto teor de proteína, feitas com manteiga de amêndoa, proteína de cânhamo, nibs de cacau e coco. Você pode encontrar esta receita e muitas outras refeições vegetarianas / veganas e sem glúten no livro de receitas muito legal de Matt Kadey Muffin Tin Chef: 101 salgadinhos, aperitivos adoráveis, entradas atraentes e sobremesas deliciosas (Ulisses, abril de 2012). Kadey é uma nutricionista e redatora de nutrição de Ontário, Canadá, que desenvolveu dezenas de receitas usando forminhas padrão e de mini-muffins.
Quando você estiver procurando por um lanche ou café da manhã vegano para viagem saudável, faça uma grande quantidade dessas mordidas sem glúten e com alto teor de proteína, feitas com manteiga de amêndoa, proteína de cânhamo, nibs de cacau e coco. Você pode encontrar esta receita e muitas outras refeições vegetarianas / veganas e sem glúten no livro de receitas muito legal de Matt Kadey
Picadas de proteína de amêndoa
Receita de Muffin Tin Chef por Matt Kadey, cortesia da Ulysses Press.
Rende 16
Ingredientes:
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- 3/4 xícara de manteiga de amêndoa lisa sem sal
- 1/4 xícara de mel, agave ou xarope de arroz integral ou conforme necessário
- 3/4 xícara de granola
- 3/4 xícara de proteína de cânhamo de baunilha ou outra proteína em pó
- 1/3 xícara de passas
- 1/3 xícara de amêndoas picadas
- 2 colheres de sopa de nibs de cacau
- 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- 1/2 colher de chá de canela em pó
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Instruções:
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- Coloque os ingredientes em uma tigela grande e mexa com uma espátula de borracha até que o pó de proteína e a granola estejam incorporados.
- Prove e ajuste a doçura com mais adoçante conforme necessário.
- Embale a mistura em 16 forminhas de muffin e coloque no freezer por 30 minutos para endurecer um pouco.
- Desenforme e guarde na geladeira em um recipiente hermético.
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Mais saboroso receitas de lanches veganos!
