Grelhado de couve de Bruxelas assada - SheKnows

Cansado de couves de Bruxelas simples? Aumente-os à maneira húngara com um gratinado assado cremoso.

Prove o jeito húngaro

Cansado de couves de Bruxelas simples? Aumente-os à maneira húngara com um gratinado assado cremoso.

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Carne de porco salgada, creme de leite e cobertura de pão ralado dão nova vida às couves de Bruxelas. Até mesmo os declarados odiadores de brotos vão adorar esse acompanhamento.

Receita de gratinado de couve de Bruxelas

Adaptado de O Livro de Receitas Húngaro

Serve 8

Ingredientes:

• 2 libras de couve de bruxelas
• 6 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de sal, dividido
• 1/4 xícara de carne de porco salgada picada
• 1 cebola amarela pequena picada
• 1/4 xícara de água
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de pimenta preta
• 1-1 / 2 xícaras de creme de leite
• Páprica
• 1/3 xícara de pão ralado

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte com manteiga uma assadeira de 9 x 9 polegadas.
2. Lave e apare as pontas das couves de Bruxelas. Leve a água e 2 colheres de sopa de sal para ferver em uma panela grande. Adicione as couves de Bruxelas e deixe ferver, descoberto, por 10 minutos. Escorra e enxágue em água fria. Reserva.
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3. Em uma panela grande em fogo médio-alto, frite a carne de porco salgada até dourar e ficar crocante. Retire o porco salgado com uma escumadeira e reserve.
4. Adicione a cebola à gordura de porco fundida e cozinhe em fogo médio até que a cebola amoleça. Adicione 1/4 de xícara de água, 1 colher de chá de sal, pimenta e misture. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Junte o creme de leite e misture bem. Adicione as couves de Bruxelas e mexa bem para incorporar.
5. Despeje a mistura na assadeira preparada e polvilhe com páprica e os pedaços de porco salgado. Top couves de Bruxelas uniformemente com pão ralado. Asse por 20 minutos ou até que o topo esteja dourado e o molho borbulhando.

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