Não é preciso muito para ser mais verde na cozinha. Ao fazer mudanças simples em suas rotinas diárias, você não só pode ajudar a salvar o planeta, como também economizar um pouco de dinheiro.
Hoje em dia, há muito foco em ser verde e mais sustentável, comprar local, reaproveitar e reduzir o desperdício. Mesmo que você não seja um extremista, há muitas coisas que você pode fazer em sua própria cozinha para ajudar a diminuir o impacto no meio ambiente. Dos tipos de alimentos que você compra aos produtos que usa, seguir apenas uma ou duas dessas dicas ajudará a fazer a diferença.
Escolha de comida
Um bom lugar para começar a ser mais ecológico na cozinha é fazer escolhas alimentares mais inteligentes. Fazer essa mudança não é bom apenas para o planeta, mas pode ser benéfico para sua saúde. Da próxima vez que você sair para fazer compras, opte por opções ecológicas.
Quando você estocar para suas omeletes matinais, considere comprar ovos sem gaiola. Diz-se que esses ovos são mais ricos em ácidos graxos ômega-3, têm menos gordura saturada e mais valor nutricional, com níveis mais elevados de vitaminas A e E.
No açougue, procure por carne alimentada com capim. A carne alimentada com pasto não contém antibióticos e outros hormônios, é rica em ácidos graxos ômega-3 e tem menor probabilidade de ser contaminada.
Vá para o mercado de fazendeiros locais! Não só a compra local ajuda a reduzir sua pegada de carbono, como este produto é colhido quando está realmente maduro, o que significa que você vai para casa com comida de qualidade que não precisa deixar no balcão por uma semana enquanto amadurece.
Práticas de cozinha
Embora algumas dessas mudanças possam significar um pouco de trabalho extra para você, a quantidade de resíduos que você pode eliminar vale a pena.
Pense em plantar alimentos em seu próprio quintal. Mesmo se você tiver um espaço pequeno, sempre há espaço suficiente para ervas em vasos, pés de pimenta e um pequeno tomate. Tudo que você precisa fazer é sair pela porta... agora isso é uma pequena pegada de carbono!
Se você comprar produtos hortifrutigranjeiros, ignore as sacolas plásticas. Você vai lavar suas frutas e vegetais quando chegar em casa de qualquer maneira, então um pequeno contato com a cesta de compras não vai doer.
A maioria de nós provavelmente já tem sacos reutilizáveis para usar no lugar do plástico, mas com que frequência você os esquece no carro? Compre algumas sacolas que se dobram em bolsas e guarde-as na bolsa. Você sempre estará pronto para uma viagem de compras inesperada.
Se você estiver procurando por toalhas de papel constantemente, mude para toalhas de cozinha laváveis ou use mais aquela esponja. Isso eliminará uma grande quantidade de resíduos de sua lata de lixo.
Esqueça os produtos químicos debaixo da pia e opte por produtos de limpeza domésticos naturais. Produtos comuns como bicarbonato de sódio, suco de limão e vinagre também podem fazer o trabalho. Eles também são muito mais seguros e ecológicos do que aquele líquido de limpeza azul para janelas.
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Dependendo do tamanho de sua família, sua máquina de lavar louça pode não encher rapidamente. Espere até que você tenha uma carga completa para executar a máquina de lavar louça e tente executá-la em um ciclo mais rápido. A maioria das máquinas de lavar louça tem uma opção de “carga leve” que deixa os pratos igualmente limpos.
Consulte sua empresa de coleta de lixo sobre um programa de compostagem. Algumas empresas de lixo agora coletam restos de comida e resíduos de quintal em uma lixeira separada para compostagem, o que reduz significativamente a produção de lixo. Se você tem seu próprio jardim, pense em começar sua própria pilha de compostagem. Suas plantas vão adorar você por isso.
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