À medida que o outono se aproxima, começa uma nova temporada de cozimento. Receitas quentes e reconfortantes substituirão os sabores frescos e maduros da culinária de verão. Este ano, Taylor New York - a segunda maior sobremesa tradicional vinho marca nos Estados Unidos - está apresentando uma nova maneira de baixo teor de carboidratos quem está a fazer dieta para adicionar um sabor excelente às suas dietas focadas em proteínas: Taylor Madeira.
O recém-apresentado Taylor Madeira, um vinho popular para cozinhar e saborear, tem um caráter suave, de nozes, semelhante ao xerez. No âmbito do lançamento do produto, a Taylor Madeira apresenta receitas deliciosas
para dieters preocupados com carboidratos em gargalos de garrafa e seu site. Esses incluem Carne Assada com Molho Madeira, com apenas 2g de carboidratos por porção; e filé mignon e espargos
com molho madeira, com apenas 8g de carboidratos por porção.
Carne Assada com Molho Madeira
Fazer Carne Assada com Molho Madeira, comece com 4 libras de lombo assado. Esfregue o assado com sal e pimenta. Em uma panela aquecida, adicione 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta. Grelhe a carne por todos os lados e coloque
em uma assadeira própria para o forno, assando a 350 graus F até a temperatura interna atingir 160 graus, ou bem passado. Transfira a carne para uma tábua e cubra com papel alumínio. Deixe descansar por 10
minutos. Usando o fogão, retire o excesso de gordura e adicione 1 1/4 xícaras de Taylor Madeira, 1 1/2 xícaras de caldo de carne, 3/4 colher de chá de estragão e 3/4 colher de chá de alecrim. Deixe ferver enquanto raspa o
pedaços de carne cozidos no molho. Reduza o molho para cerca de metade e adicione duas colheres de chá de amido de milho dissolvido em uma colher de sopa de água fria. Cozinhe, mexendo constantemente por um minuto, e coloque uma colher
sobre a carne para servir. Serve oito pessoas.
Filé de Lombinho e Espargos com Molho Madeira
Fazer Filé de Lombinho e Espargos com Molho Madeira, aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira média em fogo médio-alto. Tempere 3 quilos de filés de lombo de vaca (cortados em 4 bifes de meio quilo) com sal e pimenta-do-reino. Sear a carne, cozinhando
cerca de quatro minutos de cada lado. Adicione 1-1 / 4 xícaras de Taylor Madeira para deglaze, reduzindo o líquido pela metade. Adicione 2 colheres de chá de alecrim seco e reserve. Cozinhe no vapor 1 quilo de lanças de aspargos, cortadas em pequenas
peças, por cerca de três minutos. Escorra e volte à panela e misture com 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de azeite e sal e pimenta a gosto. Aqueça e sirva sobre a carne.
Rende quatro porções.
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Marsala ou abra seu apetite com uma sopa rápida de caranguejo com Taylor Sherry. Essas receitas e muito mais estão disponíveis em www.taylordesserts.com.
