Slaw de brócolis com laranjas e passas douradas - SheKnows

Salada crocante de brócolis, laranjas suculentas e passas doces misturadas em um vinagrete cítrico caseiro tornam a diversão e acompanhamento saboroso para os churrascos de seu quintal e pode ser apreciado como um almoço leve de verão quando você não quiser cozinhar. Usamos Dole Broccoli Slaw, que é uma combinação de brócolis picado, cenoura e repolho roxo.
Salada crocante de brócolis, laranjas suculentas e passas doces misturadas em um vinagrete cítrico caseiro tornam a diversão e acompanhamento saboroso para os churrascos de seu quintal e pode ser apreciado como um almoço leve de verão quando você não quiser cozinhar. Usamos Dole Broccoli Slaw, que é uma combinação de brócolis picado, cenoura e repolho roxo.

História relacionada. Menu de Páscoa Vegan

Slaw de brócolis com laranjas e passas douradas

Serve 6 a 8

Ingredientes:

t
• 2 laranjas, segmentadas, suco reservado

t

• 1/2 xícara de passas douradas

t

• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz

t

• 1 colher de sopa de hortelã fresca picada

t

• 3 colheres de sopa de óleo de noz (ou azeite de oliva extra virgem)
click fraud protection

t

• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

t

• 1 pacote Dole Broccoli Slaw

t

• 3 cebolas verdes, cortadas em fatias finas (partes verdes e brancas)

t

• 1/2 xícara de nozes torradas

Instruções:

t
1. Descasque as laranjas com uma faca afiada, retirando todo o caroço branco possível. Corte a faca entre os segmentos de laranja para separá-los dos filamentos brancos. Coloque os segmentos em uma tigela grande.

t

2. Em uma tigela pequena, use as mãos para espremer o suco restante da polpa e dos filamentos da laranja até ter cerca de 1/3 de xícara de suco.

t

3. Adicione as passas douradas ao suco de laranja e deixe descansar por cerca de 15 minutos. Retire as passas com uma escumadeira e coloque na tigela grande com os gomos de laranja.

t

4. Adicione vinagre, hortelã e óleo ao suco de laranja e bata. Tempere com sal e pimenta.

t

5. Adicione a salada de repolho de brócolis e a cebolinha à mistura de laranja e passas, mexendo para incorporar.

t

6. Regue o vinagrete de laranja sobre a salada e misture novamente.

t

7. Sirva a salada de repolho decorada com nozes.

Mais delícia receitas de acompanhamentos veganos!