Uma salada colorida de vegetais crocantes refrescará o seu paladar após uma refeição saudável ou particularmente apimentada. Embora rabanetes, pepinos e verduras estejam prontamente disponíveis o ano todo no mercado, eles tornam esta salada especialmente deliciosa na estação.
Uma salada colorida de vegetais crocantes refrescará o seu paladar após uma refeição saudável ou particularmente apimentada. Embora rabanetes, pepinos e verduras estejam prontamente disponíveis o ano todo no mercado, eles tornam esta salada especialmente deliciosa na estação.
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Salada Crocante de Rabanete e Pepino
4 porções
Ingredientes:
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- 1 cacho de rabanetes, aparados, em fatias finas
- 1 pepino, pontas cortadas, cortadas em fatias finas transversalmente
- 2 tomates Roma maduros, cortados em cruz
- 1 xícara de cogumelos fatiados
- 6 xícaras de micro verdes ou mix de primavera
- Seu molho cremoso favorito para veganos
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
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Instruções:
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- Em uma tigela grande, misture rabanetes, pepino, tomate, cogumelos e verduras.
- Divida a salada entre 4 tigelas de salada. Regue com molho. Tempere com salsa, sal e pimenta.
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