Batata frita, ovo e fiambre - SheKnows

Uma combinação de deliciosos alimentos reconfortantes para o café da manhã que farão com que o seu dia comece da melhor forma.

Refeições de uma frigideira meio que andam de mãos dadas com comida reconfortante. Talvez seja a imperfeição de misturar as coisas que lembra a comida caseira. É como misturar molho com purê de batata ou tortas de frango em que todas as guloseimas são misturadas no meio. Este ovo mexido é um daqueles pratos onde alguns dos melhores alimentos do café da manhã são misturados - como ovos mexidos e presunto, queijo e ovos, batatas fritas e cebolas. É um café da manhã com costelas, uma maneira perfeita de começar o dia. E a boa notícia é que só há uma frigideira para lavar.

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Receita de mexido de batata frita, ovo e presunto

2 porções

Ingredientes:

Para as batatas fritas

• 3 batatas russet de tamanho médio
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 4 travessões de sal
• 2 colheres de sopa de óleo de canola

Para os ovos e presunto

• 5 ovos
• 2 colheres de sopa de leite
• 3 pitadas de pimenta preta moída
• 2 travessões de sal
• 1 xícara de presunto em cubos

Para a disputa

• Batatas fritas
• Ovos mexidos e presunto
• 1/2 xícara de queijo cheddar ralado (empilhamento)
• 1/2 xícara de cebola verde picada

Instruções:

Para as batatas fritas

1. Lave as batatas. Com a pele ainda colocada, corte as batatas em pedaços de cerca de 2,5 cm.
2. Em uma tigela média, adicione as batatas, cebola, pimenta e sal. Misture todos os ingredientes. Deixou de lado.
3. Aqueça uma frigideira de ferro de tamanho médio (ou própria para forno) em fogo médio e adicione o óleo de canola.
4. Adicione a mistura de batata e mexa. Continue mexendo enquanto as batatas cozinham.
5. Cozinhe as batatas até que comecem a dourar (cerca de 20 minutos).
6. Quando as batatas estiverem cozidas, retire-as da panela e coloque-as em um prato com uma toalha de papel. Deixou de lado.
7. Remova tudo, exceto cerca de 3 colheres de chá de óleo da panela e reserve a panela para cozinhar os ovos e o presunto.

Para o ovo e presunto

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. (O forno será usado para derreter o queijo.)
2. Em uma tigela média, coloque os ovos, o leite, a pimenta e o sal. Bata a mistura do ovo. Deixou de lado.
3. Aqueça a panela em que as batatas foram cozidas em fogo médio. Certifique-se de que ainda resta uma pequena quantidade de óleo na frigideira (cerca de 3 colheres de chá). Caso contrário, adicione um pouco mais de óleo de canola na panela.
4. Adicione o presunto em cubos à frigideira e mexa até começar a dourar nas bordas (cerca de 4 minutos). Em seguida, adicione a mistura de ovos e mexa bem.
5. Depois que a mistura de ovos cozinhar por cerca de 3 minutos, acrescente as batatas fritas e mexa todos os ingredientes até que os ovos estejam bem cozidos.

Para a disputa

1. Ainda na frigideira, cubra a mistura de ovo e batata com o queijo ralado. Coloque a frigideira no forno e cozinhe até o queijo derreter (cerca de 6 minutos).
2. Cubra a mistura com as cebolas verdes picadas e sirva ainda quente.

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