Alface fresca é ideal para saladas mais leves no verão, mas quando a temperatura cai, a última coisa que quero comer é algo fresco e crocante. É aí que uma boa frigideira para grelhar é útil. Regue com azeite de oliva sobre os corações de alface, tempere com sal e pimenta e você terá um acompanhamento quente fabuloso e saboroso que rivaliza com qualquer salada gelada.
Alface fresca é ideal para saladas mais leves no verão, mas quando a temperatura cai, a última coisa que quero comer é algo fresco e crocante. É aí que uma boa frigideira para grelhar é útil. Regue com azeite de oliva sobre os corações de alface, tempere com sal e pimenta e você terá um acompanhamento quente fabuloso e saboroso que rivaliza com qualquer salada gelada.
Corações Romaine Grelhados
4 porções
Ingredientes:
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- 2 corações de alface
- Azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Curativo à sua escolha
- Croutons assados caseiros
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Instruções:
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- Corte cada coração de alface romana ao meio no sentido do comprimento.
- Pré-aqueça a assadeira em fogo médio.
- Pincele generosamente o lado cortado dos corações de alface com azeite. Polvilhe com sal e pimenta.
- Coloque os corações de alface com o lado cortado voltado para baixo na assadeira quente. Grelhe por 2 a 3 minutos ou até que a alface esteja levemente dourada.
- Vire os corações de alface romana de lado, grelhe por 30 segundos, vire do outro lado e grelhe por 30 segundos.
- Sirva com o lado cortado para cima regado com molho e guarnecido com croutons.
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