Uma das muitas receitas veganas no livro de receitas de salgadinhos 750 melhores aperitivos: de molhos e salsas a cremes e chuteiras (Robert Rose, 2011) por Judith Finlayson e Jordan Wagman, este suco picante de inspiração mexicana é uma bebida vegana não alcoólica divertida para servir nos feriados.
Uma das muitas receitas veganas no livro de receitas de salgadinhos 750 melhores aperitivos: de molhos e salsas a cremes e chuteiras (Robert Rose, 2011) por Judith Finlayson e Jordan Wagman, este suco picante de inspiração mexicana é uma bebida vegana não alcoólica divertida para servir nos feriados.
História relacionada. 45 receitas veganas de Natal que farão suas férias deliciosas
Sangrita Shooter
Serve 12 porções
Ingredientes:
-
t
- 3 libras de tomates de ameixa (Roma), cortados em pedaços
- 1/2 a 1 jalapeño
- 1/2 xícara de coentro fresco fracamente embalado (folhas e caules)
- 1 xícara de suco de laranja espremido na hora
- 1/3 xícara de suco de limão espremido na hora
- 1/3 xícara de suco de limão espremido na hora
- 2 colheres de chá de sal ou a gosto
- Xarope de agave, opcional
t
t
t
t
t
t
t
Instruções:
-
t
- Coloque uma peneira grande sobre um copo de medida grande ou tigela com bico e forre com duas camadas de gaze umedecida.
- No liquidificador, trabalhando aos poucos, faça purê de tomate, jalapeño, coentro e sucos. Despeje na peneira.
- Quando a maior parte do líquido tiver passado, junte os cantos da gaze e gire para formar uma bola apertada. Usando suas mãos, esprema o líquido restante. Descarte os sólidos. Tempere sangrita com sal.
- Cubra e leve à geladeira até esfriar completamente, por pelo menos 3 horas. Se não for doce o suficiente para você, adicione agave a gosto.
- Sirva bem frio, com gelo, se desejar.
t
t
t
t
Mais delícia receitas de bebida vegana!
