Um novo jornal no Journal of Agricultural and Food Chemistry sugere que a pimenta-do-reino tem o poder de combater a gordura e pode ajudar a tratar a obesidade. Mas pode esse tempero de cozinha comum realmente ajudá-lo a talhar sua cintura?
Um novo jornal no Journal of Agricultural and Food Chemistry sugere que a pimenta-do-reino tem o poder de combater a gordura e pode ajudar a tratar a obesidade. Mas pode esse tempero de cozinha comum realmente ajudá-lo a talhar sua cintura?
Alimentos picantes podem disparar seu metabolismo
É verdade que temperos quentes demonstraram atiçar os fogos metabólicos, mas devorando pimentas habanero e gengibre raiz não é a resposta para seus problemas de perda de peso - a menos que seu consumo de picante coincida com você consumindo menos calorias, também. Os efeitos dos alimentos quentes no metabolismo são notáveis, mas não milagrosos.
E pimenta do reino?
As pesquisas recentes sobre pimenta-do-reino e gordura corporal sugerem que o tempero pode impedir o corpo de formar novas células de gordura. Aparentemente, um ingrediente da pimenta-do-reino chamado piperina é o mecanismo por trás do combate à gordura. No entanto, os estudos não são profundos porque foram feitos em células (de camundongos) cultivadas em uma placa de Petri. Além disso, os efeitos foram alcançados apenas com níveis de piperina 100 vezes maiores do que qualquer ser humano poderia ingerir razoavelmente.
O resultado final das especiarias
Se você adora tempero e calor em suas refeições, tempere-os. Mas não confie em alimentos quentes para emagrecer. Além disso, apesar da atração de suplementos carregados de especiarias e de suas alegações de serem uma ajuda milagrosa para a perda de peso, seu orçamento seria melhor gasto em alimentos mais saudáveis (produtos frescos, grãos inteiros, feijões, nozes e sementes) e em menos alimentos com alto teor calórico e carentes de nutrientes (comida processada, alimentos com baixo teor de fibras e alto teor de açúcar trata).
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