Dr. Boris Draznin, professor de medicina do Centro de Ciências da Saúde da Universidade do Colorado e diretor de pesquisa do Denver Veterans Affairs Medical Center diz que há atualmente 18,2 milhões de diabéticos na América, com 800.000 novos casos diagnosticados cada ano. Além disso, há 20 milhões de pessoas em risco de desenvolver início na idade adulta diabetes. Muitas delas são crianças que sofrem de obesidade. Como pode um baixo teor de carboidratos dieta beneficia aqueles com esta doença prévia?
Escolhas ruins e uma sociedade obesa
O aumento do desenvolvimento de diabetes em adultos está claramente relacionado à obesidade. O que o Dr. Robert Atkins e outros nos ensinaram é que a obesidade é resultado de nosso estilo de vida moderno e dieta pobre
escolhas. As escolhas erradas levam a picos de açúcar no sangue, que causam ânsias pelos próprios alimentos que causam o aumento, alimentos feitos com farinha processada e açúcar e vegetais ricos em amido. Originalmente,
a dieta humana era composta de grãos inteiros, plantas frescas e carne. Agora, como então, a sobrevivência da espécie humana depende de comermos como combustível. Hoje, quantas famílias modernas dependem de doces,
donuts, massas, pão branco, batatas fritas e batatas fritas como combustível? Muitos, de acordo com as estatísticas.
Mudanças nos níveis de insulina e diabetes
O corpo humano saudável produz insulina, que é o hormônio usado para controlar o uso, a distribuição e o armazenamento de energia dos alimentos que comemos pelo corpo. Em outras palavras, a insulina controla a glicose. No A Nova Revolução da Dieta do Dr. Atkins, Dr. Atkins escreveu: “Alimentos ricos em carboidratos, especialmente açúcar, mel, leite e frutas que contêm açúcares simples e carboidratos refinados, como
farinha, arroz branco e amido de batata - são todos prontamente absorvidos pelo estômago, então eles se convertem rapidamente em glicose. Quando esses alimentos são consumidos em excesso, eles requerem muita insulina
transporte." Por outro lado, a proteína requer pouca insulina e as gorduras nenhuma.
À medida que o paciente diabético, ou pré-diabético, ganha peso graças ao nosso mundo do fast food, os receptores de insulina das células do corpo são bloqueados. O resultado é que a glicose não é mais convertida em
energia, mas em gordura. Quanto mais excesso de peso uma pessoa carrega aumenta a chance de ela continuar a ganhar peso rapidamente, devido à incapacidade de seu corpo de controlar o uso e armazenamento do
glicose.
Os danos causados pelo diabetes não param com o pico dos níveis de açúcar no sangue. O aparecimento de diabetes aumenta o risco de doenças cardiovasculares e hipertensão, aumentando a probabilidade de
declínio da saúde e morte prematura.
A boa notícia é que, com o auxílio de uma dieta controlada de carboidratos, os diabéticos podem reiniciar seus receptores de insulina, e os familiares dos diabéticos não precisam mais se sentir predestinados a um
vida de pílulas, medicamentos de insulina e a dura realidade da diabetes não controlada: amputação, cegueira, derrames e doenças cardíacas.
Siga uma deliciosa dieta baixa em carboidratos para a saúde
Dieta dos Hamptons é o livro do Dr. Fred Pescatore sobre o estilo de vida com baixo teor de carboidratos desenvolvido a partir de sua experiência pessoal no tratamento de diabéticos e suas famílias. Alimentos saborosos e conselhos sobre estilo de vida são as chaves para
recuperar e manter uma boa saúde. “A inspiração para o novo livro de dieta foi levar as pessoas a comerem carboidratos saudáveis e com baixo teor de carboidratos. Eu queria que o baixo teor de carboidratos fosse mais do que hambúrgueres, bacon e ovos ”, Dr. Pescatore
diz. Para esse fim, ele mistura a dieta mediterrânea com os tradicionais alimentos com baixo teor de carboidratos. O Dr. Pescatore teve muitos sucessos com seus pacientes. “Suas vidas mudam sempre para melhor, pois eles podem reduzir ou interromper seus medicamentos quando adotam um estilo de vida com baixo teor de carboidratos. Até
aqueles que tomam insulina podem reduzir drasticamente seus medicamentos, uma vez que começam a comer dessa forma. ” Ele enfatiza o uso do tipo certo de gorduras em seu livro. Ele recomenda gorduras monoinsaturadas, que têm
Já foi demonstrado que diminui a resistência à insulina e o açúcar no sangue, além de diminuir o risco de doenças cardiovasculares.
O envolvimento da família é fundamental no controle do diabetes
Além disso, o Dr. Pescatore recomenda obter o apoio de toda a família para mudar a sua dieta alimentar. Isso não só ajuda o diabético diagnosticado, mas pode impedir a herança familiar de obesidade e doenças cardíacas
e diabetes. ”Se uma família puder aprender a evitar açúcar e carboidratos simples, terá uma vida muito melhor chance de serem saudáveis nas gerações futuras, simplesmente porque seus hábitos ficaram mais saudáveis ”, afirmou. diz. Ele
adverte que mudar os hábitos de uma família pode ser difícil, mas tempo, energia, prática e paciência podem suavizar as coisas.
O Dr. Pescatore não apenas está ajudando seus pacientes, mas também evitando uma vida de problemas de saúde. “Eu era uma criança com excesso de peso e nunca mais quero estar acima do peso novamente. Eu tenho seguido meu próprio conselho
há 11 anos. escrevi Dieta dos Hamptons porque era hora de a ciência da dieta baixa em carboidratos ser atualizada e torná-la verdadeiramente saudável adicionando o toque mediterrâneo ”, diz ele.
Mantenha o peso longe para sempre
O Dr. Draznin, que trata diabéticos há mais de 30 anos, também está promovendo sua própria abordagem sobre baixo teor de carboidratos. Com base em seus anos de sucesso, ele desenvolveu um livro chamado O guia da pessoa que pensa sobre o diabetes: o plano Draznin para aqueles que buscam perder peso, tratar o diabetes existente e, o mais importante, prevenir o aparecimento de diabetes tipo 2 em familiares de diabéticos diagnosticados. ”A verdadeira chave para manter o peso baixo envolve mudar seu estilo de vida”, Dr. Draznin diz. “Sucesso significa modificar suas atividades físicas junto com seus hábitos alimentares. Requer um
abordagem individualizada e um compromisso sério. ”
