Fome hedônica - um termo sofisticado que descreve aqueles desejos intensos e loucos por lixo Comida - é a queda de muitos que estão fazendo dieta. A maioria de nós sabe o que deve comer e quais alimentos nos fazem sentir mais felizes e saudáveis. E, no entanto, mesmo a mulher que tem tanta força de vontade que pode ser uma superpotência sucumbiu ocasionalmente ao toque de sereia do sorvete (ou bolo ou doce ou batata frita - escolha o seu veneno). Colocar nossos corpos em linha com nossas mentes tem sido uma questão de séculos, e não apenas sobre comida.
Mas, um estudo recente encontrou um novo suplemento que reduziu os desejos em 95 por cento, ajudando as mulheres a manter seus planos de dieta. OK, então não é tecnicamente "novo", mas sim um novo uso para algo que você provavelmente tem em sua geladeira agora: espinafre. Agora, o todo-poderoso verde pode adicionar outro elogio à sua longa lista de benefícios para a saúde: triturador de desejos.
Por três meses, os pesquisadores acompanharam 38 mulheres com sobrepeso. As mulheres receberam uma bebida verde todas as manhãs, metade contendo um extrato de espinafre e a outra metade sendo um placebo. As únicas outras instruções que receberam foi "fazer uma dieta balanceada, incluindo três refeições por dia e não fazer nenhuma outra dieta".
Charlotte Erlanson-Albertsson, principal autora do estudo, relatou que o grupo de controle perdeu em média 3,5 quilos, enquanto o grupo que recebeu tilacóides perdeu 5 quilos. “O grupo tilacóide também descobriu que era mais fácil manter três refeições por dia - e eles não sentiam nenhum desejo”, acrescentou ela.
Os cientistas atribuem os resultados impressionantes aos tilacóides encontrados naturalmente no espinafre e concentrados no extrato usado nos smoothies. Acreditava-se que os tilacóides, uma parte natural das plantas verdes, prolongavam a digestão, produzindo uma sensação de saciedade. “Isso significa que somos capazes de manter a dieta para a qual fomos feitos sem lanches e alimentos desnecessários como doces, batatas fritas e outros,” explicou Charlotte. Ela acrescentou que também pode ter funcionado ajudando as mulheres a sentir a diferença entre os desejos hedônicos e a fome verdadeira.
Se realmente funciona assim ou não (este é apenas um pequeno estudo não replicado, afinal), se faz com que você jogue um punhado de espinafre em seu smoothie matinal, provavelmente é uma coisa boa de qualquer maneira. O espinafre definitivamente se enquadra na categoria de "não faz mal e provavelmente vai ajudar". Enquanto os pesquisadores usaram um extrato no estudo, o espinafre inteiro ainda contém tilacóides, é mais barato, mais fácil de encontrar e parece muito mais bonito em um salada.
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