Salada de Cenoura com Curry - SheKnows

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Crocante e refrescante, esta salada de cenoura acompanha o caril e apresenta uma saborosa combinação de ingredientes naturalmente doces. Perfeito para uma refeição leve no verão, bem como uma receita para servir como um acompanhamento vegano saudável durante todo o ano.
Crocante e refrescante, esta salada de cenoura acompanha o caril e apresenta uma saborosa combinação de ingredientes naturalmente doces. Perfeito para uma refeição leve no verão, bem como uma receita para servir como um acompanhamento vegano saudável durante todo o ano.

Salada de Cenoura com Curry
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Salada de Cenoura com Curry

4 porções

Ingredientes:

    t
  • 1 xícara de iogurte de soja natural
  • t

  • 1 colher de chá de curry em pó ou mais a gosto
  • t

  • Pitada generosa de sal
  • t

  • 1 libra de cenouras, aparadas, bem desfiadas (use o seu processador de alimentos com um grande disco de trituração)
  • t

  • 2 maçãs, sem caroço, cortadas em cubos
  • t

  • 2/3 xícara de passas

Instruções:

    t
  1. Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o curry e o sal. Deixou de lado.
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    t

  3. Em uma tigela grande, misture os ingredientes restantes.
  4. t

  5. Regue metade do molho de iogurte sobre a mistura de cenoura e misture bem para cobrir. Adicione mais molho, se desejar.
  6. t

  7. Sirva imediatamente.

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