Jantar de hoje à noite: tomate verde frito BLT - SheKnows

Tomates verdes fritos podem ser um lanche delicioso, mas adicione-os a um sanduíche de bacon, alface e tomate e você terá um sanduíche que não é deste mundo.

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Sanduíches de bacon, alface e tomate são uma delícia deliciosa em qualquer dia da semana. Na verdade, eles são uma das minhas escolhas favoritas quando estou desejando algo especialmente maligno. Mas recentemente eu vi um BLT que usava tomates verdes fritos em vez de seu vermelho básico, variedade madura e eu sabia que simplesmente tinha que experimentar. Oh. Meu. Deus. Meu sanduíche favorito passou de incrível para incrível de outro mundo. O tomate frito não só acrescentou uma crocância saborosa, mas também um travo encontrado apenas em tomates verdes. Então, da próxima vez que você estiver morrendo de vontade de comer um BLT, troque-o e use tomates verdes fritos.

Tomate verde frito BLT

Ingredientes:

• 2 tomates verdes grandes
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• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de farinha
• 1/2 xícara de fubá
• 1/2 xícara de migalhas de pão
• 1 colher de chá de sal kosher
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/2 xícara de óleo vegetal para fritar
• 8 fatias de bacon
• 8 fatias de pão francês grosso
• 4 folhas de manteiga de alface
• 1/4 xícara de maionese

instruções:

1. Para os tomates: corte os tomates em rodelas de 1/2 polegada de espessura. Descarte as pontas.
2. Em uma tigela média, misture o ovo e o leite. Coloque a farinha em um prato e a fubá, a farinha de rosca, o sal e a pimenta em outro prato.
3. Mergulhe cada fatia de tomate na farinha para revestir. Em seguida, mergulhe na mistura de leite e, finalmente, dragar na mistura de fubá até que esteja completamente revestido.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque quatro ou cinco rodelas de tomate na panela e cozinhe até dourar de um lado, vire e doure do outro lado. Transfira os tomates cozidos para uma toalha de papel para escorrer e repita com o restante dos tomates até que todos estejam cozidos.
5. Para os sanduíches: Enquanto frita os tomates, cozinhe o bacon até ficar crocante, cerca de quatro minutos de cada lado.
6. Espalhe a maionese em quatro fatias de pão. Coloque um pedaço de alface em cada fatia de pão. Coloque duas rodelas de tomate frito por cima da alface e dois pedaços de bacon por cima dos tomates. Coloque o último pedaço de pão por cima, corte o sanduíche ao meio e sirva.

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