A escolha de seguir um estilo de vida vegano pode ser uma grande mudança, mas uma dieta baseada em vegetais pode ter muitos benefícios saudáveis - desde que seja bem feita. Ao ficar de olho na ingestão dessas vitaminas e minerais, você pode garantir que a transição seja segura e saudável.
Tornar-se vegano e permanecer saudável
Embora esteja ganhando popularidade, veganismo ainda é um termo relativamente desconhecido para muitas pessoas. Quando você opta por seguir um estilo de vida vegano, membros da família, amigos e até mesmo seu médico podem ter dúvidas sobre como você está obtendo todos os nutrientes de que precisa.
Mas o fato é que pessoas com todos os tipos de restrições alimentares e até mesmo indivíduos que comem quase tudo podem ter falta de vitaminas ou nutrientes de que seu corpo necessita. Não importa o que você faça ou não coma, é sempre uma boa ideia saber quais nutrientes são cruciais para você. Mudar sua dieta é uma grande oportunidade para garantir que você sabe exatamente o que ficar de olho.
Vitamina b12
Como a vitamina B12 é uma bactéria que não ocorre naturalmente em alimentos vegetais, esta provavelmente será a vitamina de que você precisa ao máximo. No livro dela Main Street Vegan, Victoria Moran explica que alguns alimentos veganos, como leites não lácteos, carnes veganas, cereais matinais e leveduras nutricionais, são fortificados com B12. Se você comer o suficiente desses alimentos, poderá obter os 6 miligramas diários de que precisa. Mas, por segurança, ela toma um suplemento de B12 cerca de três vezes por semana. Se você não tiver certeza se um suplemento é necessário ou não, peça ao seu médico para fazer um teste para descobrir.
Vitamina D
Você pode respirar aliviado com isso, porque não são apenas os veganos que precisam controlar sua ingestão de vitamina D. A melhor fonte de vitamina D vem do sol, mas como vivemos muito ao norte aqui no Canadá, simplesmente não é possível obtermos toda a vitamina D de que precisamos apenas do sol.
O desafio adicional que os veganos enfrentam, de acordo com Moran, é que a maioria dos suplementos dessa vitamina é feita de D3, que vem da lanolina, um componente da lã. Portanto, os veganos precisam tomar vitamina D2, que é derivada de plantas, mas pode ser mais difícil para o corpo assimilar. Como a vitamina D é tão importante para ajudar nossos ossos a absorver o cálcio, esta é uma vitamina que você não quer economizar. Portanto, é uma boa ideia fazer o teste de seu médico e garantir que você está mantendo seu nível de vitamina D em um nível saudável.
Ácidos gordurosos de omega-3
Hoje em dia, fala-se muito sobre as pessoas que precisam de ácidos graxos ômega-3. E, felizmente, ovos e peixes não são as únicas maneiras de obter sua dose diária desse nutriente saudável. Moran explica que nozes, sementes de chia e sementes de linhaça moídas contêm ácidos graxos ômega-3. Se você achar difícil incorporar o suficiente desses alimentos em sua dieta, considere tomar um suplemento de ômega-3 à base de algas.
Verifique regularmente
Com a quantidade de alimentos altamente processados e carentes de nutrientes que tendemos a comer hoje, todos devem ficar atentos para saber se estão recebendo todos os nutrientes de que precisam. Os veganos e não veganos devem estar cientes da ingestão de outros nutrientes importantes, como cálcio, ferro e muitos outros. Fazer uma revisão considerável em sua dieta pode fazer com que algumas vitaminas e minerais comecem a ser deixados de lado. Portanto, considere a mudança para o veganismo a oportunidade perfeita para verificar com seu médico como estão os seus níveis de nutrientes e fazer as alterações de acordo.
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