Marinar o frango em um pouco de iogurte grego e páprica torna esta uma maneira totalmente nova e excitante de preparar o prato padrão do jantar.
Às vezes, não há nada melhor do que uma refeição clássica. Você sabe o que quero dizer... bife com batatas, frango e arroz, até carne de porco com feijão. Há algo sobre esses pratos que me dizem o lar. Mas mesmo os clássicos precisam de um upgrade de vez em quando. Então quando Pais revista sugeri marinar o frango em um iogurte grego por algumas horas, eu sabia que ia ser de outro mundo. E eu estava certo. Como o soro de leite coalhado, o iogurte deixava o frango ainda mais úmido e dava-lhe um leve sabor. Juntar essa mistura com algumas batatas assadas fez uma refeição que toda a família adorou.
Frango Grego com Batata
Ingredientes:
- 1 xícara de iogurte grego sem gordura natural
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de sal Kosher
- 2 metades de peito de frango com osso
- 1 libra de batatas novas minúsculas
instruções:
- Em uma tigela grande, misture o iogurte, a páprica, o azeite e o sal. Adicione os pedaços de frango à tigela e vire para cobrir com a mistura de iogurte. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por duas a oito horas.
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira de 15 x 10 polegadas com papel manteiga. Corte as batatas ao meio e coloque-as sobre o papel pergaminho com o lado cortado para baixo, deixando um pouco de distância entre elas.
- Coloque os pedaços de frango sobre as batatas. Asse por 45 a 60 minutos ou até que o frango esteja pronto. Sirva imediatamente.
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