É engraçado que a mídia nos tenha levado a acreditar que o baixo teor de carboidratos está morto simplesmente porque os produtos desapareceram das prateleiras das lojas e não estão surgindo novos produtos para substituí-los. Bem, a verdade é: boa viagem para lixo ruim.
Nem todos os alimentos com baixo teor de carboidratos são saudáveis
Eles estavam lá para nos fazer acreditar que estávamos sendo saudáveis comendo sorvete, bolo, biscoitos e doces, desde que eles foram rotulados como "baixo teor de carboidratos". Nem mesmo importava que a matemática junto com a ciência desse fenômeno fosse confusa em melhor. Somos um país que gosta de acreditar no que as pessoas nos dizem e talvez confiemos muito. Não acho que seja por mais que sejamos um povo que gosta do nosso bolo e também quer comê-lo.
Carbing baixo ainda é popular - não apenas uma mania
No entanto, apesar do anúncio de que baixo teor de carboidratos está morto, meu livro,
Dieta dos Hamptons é um best-seller internacional com um livro de receitas a caminho; e A dieta de South Beach ainda está nas listas dos mais vendidos. O carboidrato ultrabaixo, conforme popularizado pelo Dr. Atkins, meu professor e mentor, pode estar morto. Mas, um estilo de vida com menos carboidratos ainda está forte.Fico feliz que a mania acabou e foi uma das pessoas que colocou o primeiro prego no caixão. Agora que a mania acabou, podemos voltar a curar pessoas e perder peso sem toda a atenção da mídia. Já é difícil ficar saudável sem ter alguém olhando por cima do nosso ombro a cada passo do caminho.
Procure profissionais médicos com baixo teor de carboidratos
Existem muitos tipos diferentes de profissionais que praticam de uma maneira amigável com baixo teor de carboidratos. Ainda pode ser difícil encontrar um médico de verdade que pratique dessa forma, mas eles estão lá fora. Eu sei porque sou um deles. É muito mais fácil encontrar um quiroprático, um médico em osteopatia ou um nutricionista clínico. Depende de quais são suas necessidades reais. Se você está apenas procurando orientação nutricional ou como perder peso, confira:
- Dieta e Nutrição
- Receitas com baixo teor de carboidratos
Procurando um médico com baixo teor de carboidratos
Se você estiver procurando por um médico de verdade, o primeiro lugar para começar é uma viagem para www.acam.org. Essa organização irá encaminhá-lo para profissionais de saúde alternativos e complementares em sua área. É gratuito para o público em geral; basta encontrar alguém em sua área e ligar para o escritório dele. A recepcionista ou o novo departamento de pacientes quase certamente serão capazes de lhe dizer como o médico pratica.
A advertência do médico de baixo teor de carboidratos
A maioria desses médicos não fará parte do seu plano médico e pode exigir que você pague do próprio bolso. Portanto, você deve consultar o livro de médicos que foi fornecido a você pelo seu provedor de seguro saúde. Eu ligaria para cada um dos internistas em sua cidade natal e nas comunidades vizinhas e perguntaria como eles se sentem em relação às dietas. Eles lidam com pesquisas nutricionais? Existe nutricionista na equipe? Pode valer a pena visitar o consultório para que você tenha uma ideia de como o médico administra um consultório que pode lhe fornecer muitas informações.
Encontrando o profissional certo
Há alguma probabilidade de você não encontrar alguém em sua vizinhança que possa ser o seu praticante de baixo teor de carboidratos. Nesse caso, recomendo que encontre um médico em quem confie e com quem possa ter um diálogo aberto. A única maneira de ter um relacionamento eficaz com seu médico é ter um relacionamento honesto. Visite vários médicos e faça-lhes perguntas diretas sobre isso. Se eles ou você se sentirem desconfortáveis, então não é o ajuste certo.
Faça sua pesquisa Low carb
Pergunte a seus amigos quem eles veem. Peça uma recomendação de uma loja de alimentos saudáveis local e respeitada e pergunte ao proprietário, não a algum adolescente atrás do balcão. Todos esses são recursos valiosos e podem levá-lo na direção certa.
Se você só puder encontrar um médico que tolere seu comportamento aberrante, consulte um nutricionista. Existem duas excelentes redes de encaminhamento para nutricionistas. O primeiro eu sou parcial porque sou o presidente da organização, a International and American Association of Clinical Nutritionists. Como sou o presidente da organização, tenho certeza de que cada um dos membros concorda com os princípios de uma abordagem com baixo teor de carboidratos. A segunda organização é certificada com uma designação CNS e pode ser contatada em www.cns.org. Sei muito menos sobre esta organização, mas conheço muitas pessoas boas que fazem parte dela.
Na maioria dos casos, os nutricionistas registrados que não possuem uma certificação CCN ou CNS provavelmente não serão simpáticos a estilos de vida com baixo teor de carboidratos e podem, na verdade, ser bastante hostis.
Viva seu estilo de vida com baixo teor de carboidratos
Portanto, embora você possa pensar que está sozinho no mundo do baixo teor de carboidratos, certamente não está. Ainda existem muitos sites e profissionais onde você ainda pode seguir essa abordagem saudável. Não se preocupe, você não foi abandonado. Continue com o excelente trabalho e viva uma vida com menos carboidratos.
