O que exatamente é glúten? E por que tantas pessoas o estão eliminando de sua dieta? Vamos dar uma boa olhada nos fatos e ver se você também deve ficar sem glúten.
O glúten é uma proteína encontrada em produtos de trigo, cevada e centeio. Ajuda a massa a crescer e dá ao pão aquela textura elástica. Curiosamente, de acordo com EUA hoje cerca de 25 por cento das pessoas não têm glúten, mas apenas 1 por cento da população realmente sofre de doença celíaca e precisa para ser sem glúten. Os outros 24% são alérgicos ao glúten ou têm intolerância ao glúten. Não há outra maneira de diagnosticar isso senão o paciente contando ao médico sobre seus sintomas. Os sintomas comuns incluem inchaço e fadiga após comer glúten, seguidos de esquecimento. Se você sentir esses sintomas regularmente, tente eliminar o glúten para ver se faz diferença. Aqui estão alguns outros motivos pelos quais você pode querer tentar um estilo de vida sem glúten.
É conveniente
Hoje em dia, viver um estilo de vida sem glúten é comum, o que o torna conveniente. Você não precisa viajar para diferentes supermercados e nunca comer fora, pois, normalmente, há opções sem glúten na maioria dos restaurantes. Você ainda pode cozinhar os mesmos alimentos - incluindo pizzas e massas - só que você usará massa de pizza sem glúten e massa sem glúten.
Pode ser mais saudável
Palavra-chave - isso posso ser mais saudável. A maioria das pessoas presume que porque o rótulo diz “sem glúten, ”É mais saudável. Infelizmente, esse não é o caso. Na verdade, a maioria das pessoas que muda para uma dieta sem glúten ganha peso no início. Para que seja saudável, é preciso seguir uma dieta rica em frutas, vegetais e proteínas. Não pense que, porque você está comendo bolo sem glúten o dia todo, você está sendo saudável!
Pode reduzir a depressão
Se você tem sensibilidade ou intolerância ao glúten, pode se sentir deprimido. A boa notícia é que o glúten e a depressão estão relacionados. Tente eliminar o glúten de sua dieta não apenas para fazer seu estômago se sentir melhor, mas também para fazer você se importar.
Pode fazer você evitar a doença celíaca
A doença celíaca é uma doença genética desencadeada pelo glúten. Se você não comer glúten, a doença não será capaz de progredir. Se esta doença ocorre em sua família, é melhor prevenir do que remediar e começar a viver sem glúten estilo de vida o mais rápido possível, especialmente considerando o quão conveniente os EUA o tornaram Sem glúten.
Pode reduzir a dor
Se você sofre de dores crônicas, como osteoartrite, remova o glúten de sua dieta e veja se você se sente melhor. Eliminar o glúten de sua dieta reduz os níveis de dor. Se você tem dor crônica, converse com seu médico sobre a doença celíaca e a eliminação do glúten da dieta.
Alimentos comuns que contêm glúten
- Grãos
- Massa
- Pão
- Cereal
- Bolos
- Biscoitos
- Bagels
- borda da pizza
- Carne de almoço
- Cerveja
- Batata frita
- Doce
- batatas fritas
Alimentos naturalmente sem glúten
- Quinoa
- Húmus
- Queijo
- Leite
- Manteiga
- Ovos
- Leite de soja
- Iogurte
- Coco
- Mel
- Fruta
- Legumes
Nos digam
Você está sem glúten? Foi uma transição fácil ou difícil? Compartilhe nos comentários abaixo!
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