Jantar desta noite: costeletas de cereja de porco - SheKnows

Quando os convidados aparecerem inesperadamente, prepare essas costeletas de cereja de porco. Demoram apenas 30 minutos, mas os seus convidados vão pensar que demoraram o dia todo.

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Minhas refeições preferidas são aquelas que não demoram, mas impressionam os convidados. Essas costeletas de porco cereja são uma refeição. Se você tem família ou amigos chegando de última hora, essas costeletas são fáceis de preparar, tem frutas e vegetais no molho, e você pode fazer tudo em uma única panela. Não poderia ser mais fácil. Mas só porque não leva tempo, não significa que a receita reduz o sabor. Aliás, a combinação das cerejas, do porto e do alho-poró dá um sabor que faz cócegas na língua. Eu não esperaria nada menos de Revista Parenting.

Costeletas de cereja de porco

Ingredientes:

• 4 costeletas de porco
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de alecrim picado
• 3 colheres de sopa de manteiga, dividida
• 1 alho-poró, enxaguado, cortado ao meio e em fatias finas
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1/4 xícara de porta
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1/2 xícara de cerejas frescas ou congeladas, sem caroço e picadas

Instruções:

1. Tempere as costeletas de porco com sal, pimenta e alecrim. Derreta duas colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as costeletas de porco e cozinhe por cerca de seis minutos, virando uma vez; deixou de lado.
2. Na mesma frigideira derreta uma colher de sopa de manteiga, acrescente o alho-poró fatiado e refogue até ficar macio, três a quatro minutos. Junte o caldo de galinha e cozinhe por um minuto, raspando os pedacinhos dourados do fundo da panela.
3. Mexa o porto, o vinagre balsâmico e as cerejas na frigideira. Retorne as costeletas de porco e todo o suco do prato para a panela e coloque o líquido sobre as costeletas. Tampe, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que a carne de porco esteja macia, cerca de 15 minutos. Divida as costeletas entre os pratos, regue com o molho e sirva.

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