Com todas as resoluções de ano novo para uma alimentação mais saudável, muitos amantes de sobremesa que se preocupam com a dieta estão sentindo a dor da privação. A privação leva ao abandono das resoluções de ano novo. Portanto, conceda-se um pouco como forma de se manter na linha. Este Souffle de Chocolate é cortesia da BetterEats.com. Observe que a receita rende apenas duas porções, o que significa que, mesmo se você decidir comer demais, não causará tanto dano quanto faria se tivesse meia dúzia dessas guloseimas deliciosas.
Com todas as resoluções de ano novo para uma alimentação mais saudável, muitos amantes de sobremesa que se preocupam com a dieta estão sentindo a dor da privação. A privação leva ao abandono das resoluções de ano novo. Portanto, conceda-se um pouco como forma de se manter na linha. Este Souffle de Chocolate é cortesia da BetterEats.com. Observe que a receita rende apenas duas porções, o que significa que, mesmo se você decidir comer demais, não causará tanto dano quanto faria se tivesse meia dúzia dessas guloseimas deliciosas.
Suflê de chocolate
Cada suflê tem cerca de 330 calorias.
2 porções
Ingredientes:
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- 3 colheres de açúcar, granulado, dividido
- 2-1 / 2 onças de chocolate, amargo ou meio amargo, picado
- 1 ovo grande
- 2 claras de ovo grandes
- 1 colher de sopa de creme de leite
- 1/8 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de sal
- Açúcar em pó para enfeitar
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Instruções:
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- Posicione a cremalheira no centro do forno; pré-aqueça a 375 graus F. Cubra levemente dois ramequins de 300 ml com spray de cozinha; cubra o interior de cada um com 1-1 / 2 colheres de chá de açúcar.
- Coloque o chocolate em uma tigela pequena para microondas. Microondas em média, mexendo a cada 20 segundos, até derreter, 1 a 2 minutos.
- Bata a gema e o creme de leite em uma tigela média até incorporar. Bata o chocolate até ficar homogêneo e, em seguida, acrescente a farinha e a canela até incorporar.
- Bata as claras e o sal em uma tigela média com a batedeira em alta velocidade até formar picos moles. Bata as 2 colheres de sopa de açúcar restantes em quatro adições, até formar picos firmes e brilhantes.
- Usando uma espátula de borracha, dobre delicadamente metade das claras batidas na mistura de chocolate até ficar homogêneo; em seguida, dobre suavemente essa mistura combinada de volta nas claras de ovo restantes até que não haja mais listras brancas.
- Divida entre os ramequins preparados e coloque em uma assadeira. Asse até estufar e ficar firme ao toque, 18 a 22 minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar. Sirva imediatamente.
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