Corações de alcachofra marinados estão fora deste mundo com sabor, mas você já se perguntou como é o sabor dos corações de alcachofra recém cozidos ou das folhas? Cozinhar uma alcachofra pode ser intimidante, se você nunca fez isso antes, então estamos aqui para ajudá-lo a sobre o seu medo de "engasgar com a cozinha e tirar proveito da generosidade da primavera deste delícia de formato incomum veg.
Corações de alcachofra marinados estão fora deste mundo com sabor, mas você já se perguntou como é o sabor dos corações de alcachofra recém cozidos ou das folhas? Cozinhar uma alcachofra pode ser intimidante, se você nunca fez isso antes, então estamos aqui para ajudá-lo a sobre o seu medo de "engasgar com a cozinha e tirar proveito da generosidade da primavera deste delícia de formato incomum veg.
Alcachofras Cozidas no Vapor
Uma das maneiras mais simples de cozinhar uma alcachofra é cozinhá-la no vapor. Veja como.
4 porções
Ingredientes:
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- 4 alcachofras inteiras, enxaguadas e aparadas
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem, óleo de coco quente ou manteiga vegana derretida
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Instruções:
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- Encha uma panela grande com 5 a 7 centímetros de água e coloque uma cesta para vaporizador no fundo. Leve a água para ferver.
- Coloque as alcachofras na água e tampe a panela. Cozinhe as alcachofras por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias.
- Retire as alcachofras com uma escumadeira e coloque em um prato para esfriar. Coloque as alcachofras na geladeira até a hora de servir.
- Quando estiver pronto para servir, sirva alcachofras inteiras com azeite, óleo de coco ou manteiga vegana derretida.
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Nota do cozinheiro: Para comer a alcachofra, retire as folhas uma a uma. Mergulhe uma folha no óleo ou na manteiga e coloque na boca, segurando a ponta da folha. Morda e raspe a carne das folhas enquanto arrasta a folha entre os dentes da frente. Jogue fora a folha e pegue outra até chegar ao fundo da alcachofra. Remova o “cabelo” do coração e coloque-o na boca.
Mais vegan basics!
