3. Quais são algumas maneiras fáceis de comer mais peixe?
Experimente “pizza de peixe”, aconselha Joan Salge Blake, R.D., porta-voz da American Dietetic Association: Coat Pacific cod, farm truta arco-íris ou tilápia americana com molho de tomate grosso, polvilhe com mussarela desnatada ou queijo parmesão e manjericão, e assar. Camarões americanos, mexilhões e vieiras cultivadas são fáceis de colocar em molhos para massas e salteados. “E adoro fazer hambúrgueres de salmão”, diz Blake. Misture salmão enlatado com clara de ovo, pão ralado e temperos, molde em hambúrgueres e grelha.
“Comer fora também é um ótimo momento para pegar o peixe, porque você o verá preparado de uma forma que nunca faria em casa, e geralmente é a opção mais saudável do menu”, diz Blake. “É o controle automático de porções - eles podem dar a você um bife enorme, mas nunca dão a você muitas vieiras.” Se você está comendo sushi, limite o salmão (interesse), camarão (ebi), e atum (Maguro), que tendem a ser ricos em mercúrio. Melhores escolhas: Cavala do Atlântico (
saba), mariscos cultivados, ostras, lulas (ika), e caranguejo (kani).