Pão Redemoinho De Canela De Cereais Integrais De Férias - SheKnows

O aroma encantador de canela e açúcar mascavo maravilhosamente cozido em um grão integral saudável vegano o pão é uma forma saborosa de acordar os seus convidados de férias.

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Asse alguns pães extras e dê-os como presente de Natal vegano. Mesmo os seus entes queridos não veganos irão apreciar esta receita vegana de férias. Sirva o pão como um deleite para o café da manhã vegano ou brinde-o para uma deliciosa mudança do pão de sanduíche vegan regular.

Pão Redemoinho De Canela De Cereais Integrais De Férias

Faz 2 pães

Ingredientes:

• 2 pacotes de fermento seco ativo

• 1 colher de chá de açúcar granulado

• 1 xícara de água quente

• 1-1 / 4 xícaras de leitelho vegan

• 5 a 6 farinha de trigo integral branca, mais extra para amassar

• 2 colheres de chá de sal

• 3/4 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado

• Raspas de 1 limão

• 1-1 / 2 colheres de sopa de canela em pó

• 1-1 / 2 xícaras de passas ou passas secas

Instruções:

1. Coloque o fermento, o açúcar e a água na tigela da batedeira equipada com o acessório de pá. Mexa e deixe a mistura repousar até formar uma espuma, cerca de 10 minutos.
2. Adicione o leite, 3 xícaras de farinha e sal. Bata em fogo baixo até incorporar. Substitua o acessório da pá por um gancho de massa.
3. Adicione mais 2 xícaras de farinha e bata até que uma massa se forme e se solte da tigela. Adicione mais farinha se a massa parecer pegajosa. Com a batedeira em velocidade média-alta, sove a massa com o gancho para massa por 8 minutos ou até a massa ficar lisa e elástica.
4. Despeje a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme uma bola. Unte levemente uma tigela grande com óleo e coloque a massa na tigela, virando para revestir. Cubra com um pano de prato limpo e levemente úmido e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
5. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, as raspas de limão, a canela e as passas. Deixou de lado.
6. Gentilmente, bata a massa para baixo e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Divida ao meio e forme duas bolas.
7. Enrole cada bola de massa em um retângulo plano, cada um com cerca de 20 x 40 centímetros de tamanho. Polvilhe uniformemente cada retângulo com a mistura de açúcar mascavo, usando os dedos para pressionar suavemente a mistura na massa, deixando uma borda de 1 polegada em todas as bordas.
8. Começando na extremidade curta de cada retângulo, enrole firmemente a massa em um tronco e aperte as pontas para selar. Coloque cada um em uma forma de pão de 8-1 / 2 × 4 polegadas levemente untada.
9. Cubra com um pano de prato grande e úmido e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
10. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350 graus F.
11. Asse os pães por 40 minutos ou até que pareçam ocos quando batidos no fundo. Deixe esfriar sobre uma gradinha por pelo menos 30 minutos antes de fatiar.

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