Não importa onde vamos comer, meu marido quase sempre pede a mesma coisa: uma salada Caesar de frango. É um absurdo. Quase sempre peço algum tipo de comida de verdade, como filé mignon ou um hambúrguer suculento. Para apaziguar nós dois, decidi combinar meu amor por um hambúrguer farto e seu amor por salada Caesar em uma receita incrível.
Oh, isso mesmo, amigos. O que você vê é o casamento perfeito de salada e hambúrguer. Estes suculentos hambúrgueres de frango são cobertos com uma salada Caesar e todas as coberturas, tomate e cebola roxa incluídos. Emparelhado com um pão de parmesão torrado crocante (e uma cerveja), este é um prato dos sonhos para qualquer churrasco de primavera ou verão.
Hambúrguer César de frango grelhado com receita de pão de parmesão
4 porções
Ingredientes:
Para os hambúrgueres
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 libra de frango moído
- 1 xícara de pretzels moídos
- 1/4 xícara de creme light
- 1 1/2 colheres de sopa de cebola picada
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
- 1/2 colher de chá de sal de alho
- Pimenta rachada
- 4 pães kaiser
- 4 colheres de chá de manteiga derretida
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Para a salada
- 2 xícaras de alface americana
- 1 pepino médio, fatiado
- 2-3 colheres de sopa de iogurte grego molho para salada césar
- 1/2 cebola roxa, fatiada
- 1 tomate fatiado
- 8 fatias de queijo parmesão
- Sal e pimenta
Instruções:
- Unte uma frigideira grande com azeite.
- Em uma tigela grande, misture o frango moído, as migalhas de pretzel, o creme light, a cebola picada, a pimenta vermelha amassada, o sal de alho e a pimenta rachada. Forma a carne em 4 hambúrgueres médios.
- Aqueça o azeite em fogo médio-alto e cozinhe os hambúrgueres até dourar dos dois lados, cerca de 8 minutos no total.
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Unte a parte superior e inferior dos pães com manteiga derretida. Polvilhe com queijo parmesão. Asse por cerca de 6 minutos ou até dourar.
- Enquanto isso, misture a alface, o pepino, o sal e a pimenta. Adicione o molho para salada Caesar e misture com pinças para revestir. Adicione a salada sobre os hambúrgueres de frango e cubra com fatias de tomate, cebola roxa e lascas de parmesão. Cubra com o coque kaiser.
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