Couve é um superalimento delicioso carregado com fitoquímicos, fibras e clorofila, que ajudam a limpar seu sangue por dentro, deixando você mais bonita por fora. Kimberly Snyder, nutricionista das estrelas, compartilhou sua receita para uma salada de couve saudável e satisfatória - experimente hoje à noite!
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Kimberly Snyder combina nutrição e sabor nesta incrível salada de couve - e é tão fácil de fazer!
Salada de couve da dharma
Ingredientes:
- 1 cabeça de couve Lacinato (dinossauro) é melhor, mas couve encaracolada também funciona
- 2 punhados de brotos (do tipo que você quiser) - Kimberly recomenda brotos de girassol e brotos de trevo
- 1 xícara de tomates secos em fatias ou tomates frescos
- 1 abacate médio, fatiado
- 1 punhado de endro fresco, picado (opcional)
Curativo:
- 2-3 colheres de sopa de suco de limão (limões Meyer quando disponíveis)
- 2-4 colheres de sopa de fermento nutricional
- Pimenta caiena a gosto
- 1-2 colheres de sopa de flocos ou tiras de dulse (opcional)
- Sal grosso do mar celta
- 1 colher de sopa de azeite (opcional)
Opcional para servir:
Wrappers de nori não torrados
Instruções:
- Pegue as hastes da couve, uma a uma, e retire as folhas da espessa haste da espinha com a mão.
- Depois de tirar as folhas, adicione uma pitada de sal marinho celta a elas e desfie com as mãos para quebrar a couve, rasgando-a em pequenos pedaços para facilitar a digestão. Usar as mãos realmente ajuda a quebrar a couve, o que é importante para digeri-la bem.
- Adicione os ingredientes do molho e misture bem.
- Adicione o restante dos brotos, tomate, endro e abacate e misture bem novamente. Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais crus que você adora.
- Corte os invólucros de nori em metades ou quartos e coloque a salada neles, como mini wraps.
Créditos da imagem: WENN (topo) e www.kimberlysnyder.net (salada).
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