A salada típica de alface e tomate é tão pouco inspirada. Ilumine sua refeição com ingredientes divertidos e incomuns, como mamão fresco e pedaços de jicama. Sirva esta salada vegana no almoço ou como acompanhamento para o jantar.
A salada típica de alface e tomate é tão pouco inspirada. Ilumine sua refeição com ingredientes divertidos e incomuns, como mamão fresco e pedaços de jicama. Sirva esta salada vegana no almoço ou como acompanhamento para o jantar.
História relacionada. Menu de Páscoa Vegan
Salada Picante de Papaia Jicama
4 porções
Ingredientes:
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- 1 mamão, partido ao meio, sementes removidas, descascadas, cortadas em cubos
- 1 pequena jicama, descascada, cortada em cubos
- 2 colheres de chá de casca de limão finamente ralada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 a 2 colheres de chá de azeite com infusão de pimenta (tente Azeite Calivirgin Serrano)
- Pitada de sal
- 4 xícaras de espinafre fresco
- Páprica para espanar
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Instruções:
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- Em uma tigela grande, misture o mamão, a jicama, as raspas de limão, o suco de limão, o azeite de oliva e o sal.
- Forre 4 pratos ou tigelas com espinafre e cubra com a mistura de mamão. Polvilhe com colorau e sirva.
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