Nesta Páscoa, delicie os seus convidados do brunch com estas bolinhas de queijo em forma de pintinho.
Os lindos pintinhos adquirem sua tonalidade amarela com a cúrcuma, que confere muita cor com um sabor suave, e são decorados com damascos secos, amêndoas, pimenta em grão e mini pretzels.
Comece a mistura da bola de queijo ralando seu queijo cheddar. Isso é muito rápido em um processador de alimentos com um ralador, mas também pode ser feito com um ralador manual. De qualquer maneira, certifique-se de usar os menores orifícios.
Use as mãos limpas e secas para misturar o queijo cheddar, o cream cheese amolecido, açafrão, alho e cebola em pó, sal e pimenta.
Enrole o queijo em 18 bolas com cerca de 1-1 / 2 polegadas de diâmetro.
Use uma tesoura para cortar damascos secos em quartos.
Quebre as pontas de um mini pretzel e enfie cada ponta na base da bola de queijo para fazer os pés, depois pressione 2 quartos de damasco no meio de cada lado para fazer as asas.
Pique a extremidade redonda de uma pequena amêndoa na frente e no centro para fazer o bico e pressione 2 grãos de pimenta acima dela para fazer os olhos.
Coloque cada bola de queijo em uma bolacha redonda. Usei Ritz de trigo integral.
Esses pintinhos são incrivelmente fofos e as crianças vão adorar, mas certifique-se de avisá-los para não comerem grãos de pimenta. Caso contrário, haverá lágrimas. Sim, isso é experiência falando.
Guarde as bolinhas de queijo na geladeira até uma hora antes de servir. Você pode prepará-los com até 24 horas de antecedência e, em seguida, retirá-los quando estiver configurando para os convidados.
Receita de bolinhos de queijo em forma de pintinho
Estas bolinhas de queijo em forma de pintinho de bebê são de um amarelo alegre e tão adorável. As amêndoas de Marcona, que são menores e mais redondas do que outras amêndoas, funcionam melhor com seus bicos, mas você pode usar amêndoas maiores se não conseguir encontrar a variedade de marcona.
Rende 18
Tempo total: 30 minutos
Ingredientes:
- 8 onças de cheddar amarelo, finamente ralado
- 8 onças de queijo cremoso, amolecido
- 2 colheres de chá de açafrão
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 18 amêndoas marcona
- 36 grãos de pimenta
- 9 damascos secos
- 18 palitos de pretzel
- 18 biscoitos redondos
Instruções:
- Em uma tigela grande, use as mãos recém-lavadas e secas para misturar o queijo cheddar, cream cheese, açafrão, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta.
- Enrole a mistura de queijo em 18 bolas com cerca de 1-1 / 2 polegadas de diâmetro.
- Espete uma amêndoa na frente e no centro de cada bola de queijo.
- Pressione 2 grãos de pimenta acima de cada amêndoa para os olhos.
- Use uma tesoura para cortar os damascos em quartos.
- Coloque um quarto de damasco de cada lado das mini bolinhas de queijo para fazer as asas.
- Quebre as pontas de cada palito de pretzel e, em seguida, cole 2 pontas na base de cada bola de queijo para os pés.
- Coloque cada bola de queijo em um biscoito para servir.
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