O que você faz quando está com vontade de comer frango frito, purê de batata, molho e pizza de uma só vez?
Isso é fácil - faça tudo em estilo pizza. Você tem permissão para comer seu purê de batata e molho com os dedos ao jantar esta pizza crocante de nugget de frango frito. Esta pizza crocante é feita com camadas de comida caseira. Primeiro é coberto com uma camada de molho, depois uma camada de purê de batata com alho, depois uma camada de nuggets de frango crocantes e depois outra camada de molho. Quão bom é isso?
Esta pizza é uma ótima refeição para se ter no final de um longo dia, quando você pode tirar os sapatos, sentar e relaxar enquanto aprecia. A parte mais difícil dessa pizza é parar de pegar e comer os nuggets de frango crocantes e saborosos antes mesmo de dar a primeira mordida na pizza. Posso dizer isso por experiência própria.
E não precisa ser tímido com o molho também.
Nuggets de frango frito e purê de batata com alho receita de pizza de pão achatado
Pizza crocante coberta com purê de batata com alho, nuggets de frango crocantes e molho caseiro é um aperitivo e comida caseira, tudo em um.
2 porções
Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozimento: 35 minutos | Tempo total: 55 minutos
Ingredientes:
Para o purê de batata com alho
- 2 batatas russet de tamanho médio com as películas, cortadas ao meio na largura
- 5 traços de sal, para a água fervente
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de manteiga
- 2 colheres de sopa de leite (ou mais dependendo do tamanho das batatas)
- 5 traços de pimenta preta moída
- 5 travessões de sal (ou sal a gosto)
Para os nuggets de frango frito
- 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em pedaços pequenos
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de sal
- 1-1 / 2 xícaras de farinha
- 1/2 xícara de óleo de canola
Para o molho
- Pingos de fritar os nuggets de frango
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de água
- 5 traços de pimenta preta moída
- 5 travessões de sal (ou sal a gosto)
Para a pizza de pão achatado
- 2 porções de pão achatado
- Molho
- Purê de batata com alho
- Nuggets de frango frito
- Gotas de azeite, para enfeitar
- 1/4 xícara de cebola verde picada, para enfeitar
Instruções:
Para o purê de batata com alho
- Em uma panela grande, leve a água para ferver e adicione sal.
- Adicione as batatas e o alho à água.
- Deixe as batatas cozinharem até ficarem macias (cerca de 20 minutos).
- Escorra apenas a água da panela.
- Adicione a manteiga, o leite, a pimenta e o sal.
- Amasse as batatas com um espremedor de batatas. Se estiverem muito grossos, adicione um pouco mais de leite.
- Tampe a panela e reserve.
Para os nuggets de frango frito
- Enquanto as batatas estão fervendo, cubra o frango com sal, pimenta e farinha.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o óleo.
- Jogue uma pitada de farinha no óleo e, quando começar a chiar, coloque os pedaços de frango na panela.
- Quando os lados do frango virados para baixo na frigideira ficarem dourados, vire-os para cozinhar o outro lado.
- Quando todos os lados do frango estiverem dourados e totalmente cozidos, transfira-os para um prato com uma toalha de papel e reserve.
Para o molho
- Escoe cuidadosamente o óleo quente para um copo resistente ao calor (descarte quando o óleo esfriar), deixando todos os pingos crocantes na frigideira.
- Aqueça a frigideira em fogo baixo a médio e adicione o leite. Mexer.
- Em uma tigela pequena, adicione o amido de milho e a água. Mexa para fazer uma pasta.
- Adicione a mistura de amido de milho ao molho e misture bem.
- Adicione a pimenta e o sal.
- Quando o molho ficar com a consistência de um molho, retire do fogo. Se o molho estiver muito espesso, acrescente um pouco mais de leite.
Para a pizza de pão achatado
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
- Coloque o pão achatado em uma assadeira.
- Cubra o pão achatado com uma camada de molho.
- Espalhe levemente o purê de batata por cima do pão achatado.
- Cubra com os nuggets de frango e leve ao forno para aquecer todos os ingredientes assim como o pão achatado (cerca de 10 a 15 minutos, dependendo da espessura do pão achatado).
- Retire do forno, regue com azeite e decore com cebolinhas.
- Corte a pizza crocante e sirva enquanto estiver quente.
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