Se você precisa de um pouco de inspiração para fazer refeições sem carne, ficará satisfeito em saber que, senhor Paul McCartney, junto com suas filhas Stella e Mary McCartney, lançaram recentemente o livro de receitas da segunda-feira livre de carne.
Os McCartneys são alguns dos mais conhecidos apoiadores do movimento Meat Free Monday. Se você está interessado em mudar para refeições sem carne, ou simplesmente em busca de receitas adoráveis, coloque as mãos neste livro de receitas!
Talvez você tenha eliminado carne de suas refeições todas as segundas-feiras, talvez queira, mas não saiba por onde começar ou talvez esteja apenas procurando por receitas de dar água na boca. Se você está procurando inspiração para ajudá-lo a criar refeições coloridas, frescas e deliciosas sem carne para as suas segundas-feiras, este livro de receitas tem o que você precisa.
Mais sobre a segunda feira sem carne
o Segunda Feira Livre de Carne campanha foi lançada em 2009 por Sir Paul e suas filhas, e é a versão britânica de Segunda-feira sem carne nos EUA. Depois de aprender sobre o valor ambiental e os benefícios para a saúde de comer menos carne, o McCartneys queria fazer algo em família para encorajar outras pessoas a eliminar a carne de seus dietas. Foi sugerido a eles que, se um número suficiente de pessoas parasse de comer carne apenas um dia por semana, isso poderia ter um efeito considerável e favorável no clima da Terra.
Perfeitamente planejado
Marchando ao longo das estações, da primavera ao inverno, oLivro de receitas de segunda-feira livre de carne está repleto de receitas sem carne para cada segunda-feira da semana, durante todo o ano. A forma como o livro de receitas é organizado facilita o planejamento de suas refeições. O que você encontrará nas páginas são receitas para um café da manhã, um almoço para viagem, um almoço à mesa, um acompanhamento, jantar e sobremesa - tudo por um dia, todas as semanas do ano.
A família escreveu o prefácio do livro de receitas, que diz: "Sentimos que a grande maioria das pessoas são conscienciosas e gostariam de fazer algo em suas próprias vidas para ajudar a garantir uma vida feliz futuro para as gerações que se seguem. ” Junto com as receitas dos McCartneys, o livro de receitas inclui receitas de uma série de celebridades como Pink, Woody Harrelson, Pamela Anderson e Mario Batali.
Bela inspiração sazonal
Cada receita do livro é combinada com imagens lindas e coloridas, é fácil de seguir e vem com descrições simples. A melhor parte do livro de receitas - além das receitas em si - é que sua refeição de segunda-feira é planejada para você, se você decidir acompanhá-la. Tão fácil!
Para um deleite na primavera, experimente esta receita de jantar sazonal de macarrão de couve-flor da Sicília de oLivro de receitas de segunda-feira livre de carne. A couve-flor costuma ser esquecida como ingrediente principal do prato, mas esta receita é memorável.
Macarrão de couve-flor da Sicília
4 porções
Ingredientes:
- Uma pitada de fios de açafrão
- 1 couve-flor pequena a média, picada em pequenos floretes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho gordos, esmagados
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha esmagados
- 1/3 xícara de passas
- 1/2 xícara de pinhões
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate seco
- 1 folha de louro
- 14 onças de macarrão corta mafalda de trigo integral
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa redondas de salsa de folhas planas picada na hora
- Parmesão vegetariano ralado na hora, para servir
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Instruções:
- Mergulhe os fios de açafrão em duas colheres de sopa de água fervente e reserve.
- Cozinhe os floretes da couve-flor em uma panela grande de água fervente com sal por cerca de quatro minutos até ficarem macios. Retire a couve-flor da panela, escorra e reserve, reservando a água.
- Numa frigideira grande, aqueça o azeite, junte a cebola e leve ao lume médio até ficar macio mas sem corar. Adicione os flocos de alho e pimenta vermelha e cozinhe por mais um minuto.
- Adicione as passas e os pinhões à frigideira e continue cozinhando até que os pinhões estejam torrados e levemente dourados.
- Adicione a couve-flor, o açafrão macerado, a pasta de tomate seco ao sol e a folha de louro na panela junto com 1/2 xícara da água do cozimento da couve-flor.
- Tempere e cozinhe em fogo baixo-médio por cerca de cinco minutos, amassando levemente a couve-flor com as costas de uma colher de pau para fazer um molho e adicionando mais água se necessário se começar a parecer seco.
- Entretanto cozinhe a mafalda corta na água da couve-flor de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, reservando um copo da água e coloque o macarrão na frigideira com o molho de couve-flor. Adicione o suco de limão, a salsa picada e misture bem. Adicione um pouco da água reservada, se necessário.
- Sirva com muito parmesão vegetariano ralado na hora.
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