Ao comprar frutas frescas, escolha com cuidado e não compre frutas com cortes, mofo ou apodrecimento, aconselha a educadora nutricional da Kansas State University, Kathy Walsten. A fruta é mais nutritiva e mais saborosa em seu pico - por isso, é importante que os compradores escolham com cuidado e comprem apenas o
quantidade que eles podem usar dentro de alguns dias, diz ela.
Manuseie a fruta com cuidado
Walsten, que coordena o programa Kids a Cookin ’, uma parte do Kansas State Research and Extension’s O Programa de Nutrição Familiar, alerta os compradores para que manuseiem frutas frescas com cuidado porque contusões levam a deterioração.
“Coloque frutas em seu carrinho de compras onde não sejam danificadas e, em seguida, embale-as com segurança para a viagem de volta para casa”, disse ela.
Lave antes de comer
“Sabemos que é saudável lavar maçãs, pêssegos e peras antes de comer, mas também é importante lavar as frutas que você descasca - como laranjas e kiwi”, diz Walsten.
“Lave os melões e a toranja com uma escova vegetal para remover a sujeira e enxágue bem antes de cortar. Isso evita que as bactérias sejam transferidas de fora para dentro ao cortar a fruta. ”
Servindo frutas
Walsten sugere misturar kiwi fatiado, uvas cortadas ao meio e morangos inteiros para obter variedade e cor. “Para evitar que bananas e maçãs fiquem douradas após o corte, experimente mergulhar os pedaços cortados no abacaxi ou no suco de laranja antes de servir”, diz ela.
“Se a sua fruta fresca preferida não está na estação, compre frutas congeladas ou enlatadas, que são mais baratas. Desfrute de frutas e mergulhe como um lanche ou sobremesa com freqüência. Ao variar os sabores ou ingredientes, você descobrirá novos favoritos ”, diz Walsten.
