Sua família precisa comer e, apesar das abordagens aparentemente convenientes do drive-thru e do jantar no micro-ondas, sua família precisa comer de forma saudável. Preparar e congelar receitas para todas as refeições do dia oferece uma variedade saborosa de pratos caseiros que podem ser reaquecidos rapidamente - para levar ou saborear em casa. Aqui estão três refeições prontas para voltar às aulas que manterão sua família bem alimentada e aliviarão a pressão sobre a preparação de alimentos que surge com as agendas familiares ocupadas.
Waffles de aveia com açúcar mascavo de canela
Rende 12 waffles
Ingredientes:
- 3/4 xícara de aveia em flocos
- 1-1 / 4 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha multiuso
- 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/4 xícara de açúcar mascavo empacotado
- 1 colher de chá de sal
- 1-1 / 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1-1 / 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
- 2 ovos
- 2-1 / 4 xícaras de leitelho desnatado
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
Instruções:
- Pré-aqueça o ferro para waffles. Coloque a aveia em um processador de alimentos e mexa por 30 segundos ou até que esteja bem moída. Adicione farinhas, leite em pó, canela, pimenta da Jamaica, açúcar mascavo, sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Pulsar até combinar bem.
- Em uma tigela grande com bico, bata os ovos, o leitelho e a manteiga até ficar homogêneo. Adicione a mistura de farinha e bata até incorporar bem.
- Pulverize generosamente o ferro para waffles com spray de cozinha. Despeje cerca de 1-1 / 2 xícaras de massa no centro do ferro para waffles. Feche a tampa e cozinhe até que os waffles estejam dourados e cozidos. Transfira para uma gradinha para esfriar completamente. Repita com a massa restante.
Congelar:
Corte cada waffle grande em quatro quadrados. Coloque em uma assadeira em uma camada e congele até ficar firme. Transfira para um saco para freezer do tamanho de um galão, removendo o máximo de ar possível antes de selar.
Para reaquecer:
Coloque os waffles congelados na torradeira ou coloque os waffles em uma assadeira e leve ao forno a 180 ° C por 10 minutos ou até que estejam bem aquecidos.
Burritos de carne chipotle mamão
Faz de 8 a 10 burritos
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 2 quilos de carne moída magra a mais
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta preta moída na hora a gosto
- 2 colheres de sopa de pimenta chipotle em molho de adobo, picadinha
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1-1 / 2 xícaras de mamão maduro em cubos
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 1 xícara de queijo de cabra esfarelado
- 8 a 10 (8 ou 10 polegadas) tortilhas de farinha de grãos inteiros
Instruções:
- Aqueça o óleo em um forno holandês em fogo médio-alto. Adicione a carne e a cebola e cozinhe, mexendo sempre para quebrar a carne, até que a carne esteja dourada e a cebola macia. Adicione o alho, sal, pimenta, chipotle, cominho e coentro e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.
- Junte o mamão papaia e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 3 a 4 minutos ou até que a fruta amoleça. Junte o coentro e o queijo de cabra. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Para cada burrito, coloque o recheio de carne no centro da tortilha e dobre as bordas superior e inferior, em seguida, enrole como o burrito.
Congelar:
Enrole firmemente cada burrito com filme para freezer ou filme plástico e coloque em um saco para freezer do tamanho de um galão, removendo o máximo de ar possível antes de selar.
Para reaquecer:
Na noite anterior, coloque a quantidade desejada de burritos na geladeira para descongelar. Burritos individuais podem ser aquecidos no microondas em HIGH por 2 a 3 minutos ou até que sejam totalmente aquecidos.
Tiras de frango com crosta de coco
Serve 8
Ingredientes:
- 1 quilo de peito de frango sem pele e desossado
- 2 xícaras de farinha de amêndoa
- 1-1 / 2 xícaras de coco ralado
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta preta moída na hora a gosto
- 1/4 colher de chá de pimenta de caiena
- 1 colher de chá de orégano seco
- 3 ovos
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F e borrife 2 assadeiras com azeite de oliva.
- Com o lado liso de um macete ou o fundo de uma frigideira larga, bata levemente os peitos de frango com uma espessura uniforme de 1/2 polegada. Corte-os em tiras de 1 polegada de largura. Deixou de lado.
- Em um prato raso e largo, misture a farinha, o coco, o sal, a pimenta, a pimenta caiena e o orégano. Em um segundo prato raso, bata os ovos.
- Mergulhe as tiras de frango na mistura de ovos, deixando o excesso escorrer, depois cubra todos os lados com a mistura de coco. Definir na assadeira. Borrife as tiras de frango com azeite de oliva. Asse por 25 minutos, girando as panelas após 12 a 13 minutos ou até que o revestimento esteja torrado e o frango cozido. Deixe esfriar completamente.
Congelar:
Coloque as tiras de frango em uma assadeira e congele até ficarem sólidas. Transfira as tiras de frango para sacos de congelamento do tamanho de um galão, removendo o máximo de ar possível antes de selar.
Para reaquecer:
Deixe as tiras de frango descongelarem na geladeira por algumas horas. Quando estiver pronto para servir, pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque as tiras de frango em uma assadeira e leve ao forno por 10 a 15 minutos ou até aquecer por completo.
Mais ideias para consertar e congelar o café da manhã
Prepare pizza para o café da manhã antecipadamente
Pizza feita com ovos, queijo (e cogumelos) pode ser um ótimo substituto para uma omelete no café da manhã ou brunch. Este vídeo passo a passo explica como fazer uma deliciosa “pizza do café da manhã”.
Mais receitas que economizam tempo
- Preparar e congelar refeições
- Chcolate de preparação e suflês Grand Marnier
- Cozinha amigável para freezer de Holly Clegg
