Você adora a sensação crocante e o sabor salgado das batatas fritas, mas quer evitar a cobertura do muffin que pode resultar do excesso de comida? Em vez disso, mime-se com uma dessas batatas fritas vegetarianas sem culpa!
Batatas fritas crocantes que também são saudáveis
Couve frita
Porção tamanho 1
Os chips de couve têm todas as qualidades crocantes e derretem na boca das batatas fritas, sem toda a gordura adicionada. Além disso, a couve é carregada de fibras, vitamina A, vitamina C e cálcio. Apenas certifique-se de não cobrir as folhas com muito óleo e vá devagar com o sal para um prato saudável e satisfatório.
Ingredientes:
- 2 xícaras de couve embaladas, enxaguadas e rasgadas em pedaços do tamanho de lascas (cerca de 2 polegadas por 2 polegadas)
- 1–2 colheres de sopa de azeite
- Sal (a gosto)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Coloque os pedaços de couve em uma tigela e adicione lentamente o azeite enquanto mistura até que as folhas estejam bem revestidas.
- Adicione a quantidade desejada de sal e mexa bem.
- Coloque os pedaços numa assadeira e leve ao forno por cerca de 12 minutos.
Observação: Pode parecer um monte de couve entrando, mas elas murcham consideravelmente. Esta receita serve para uma pessoa, então simplesmente multiplique os ingredientes se mais porções forem necessárias. Mas sempre certifique-se de que as folhas estão planas e não empilhadas umas sobre as outras, ou elas não ficarão crocantes corretamente. Use várias bandejas, se necessário.
Chips de beterraba
É comum ver beterrabas em sacos de batatas fritas compradas em lojas por causa de sua cor brilhante e sabor doce. Mas as variedades compradas em lojas costumam ser fritas em óleo - o que significa que você obtém muito mais gordura do que vitaminas e minerais. Essas batatas fritas de beterraba têm todo o sabor, mas são assadas, então você pode realmente se sentir bem em comer!
Porção tamanho 1
Ingredientes:
- 1 beterraba pequena ou média
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal (a gosto)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Descasque a beterraba e corte-a o mais fino possível ou use um processador de alimentos com lâmina para fatiar, se disponível.
- Coloque as fatias numa assadeira. Pincele metade do azeite sobre as beterrabas, vire-as e pincele o restante do azeite dos outros lados. Polvilhe com a quantidade desejada de sal.
- Coloque no forno e leve ao forno por 30–40 minutos.
- Na marca de 25 minutos, comece a verificá-los a cada poucos minutos para garantir que não queimem. Se as mais finas estiverem prontas antes, retire-as e deixe as mais grossas continuarem a assar.
Observação: Esta receita faz uma porção grande ou duas menores, mas pode ser facilmente multiplicada se você estiver recebendo convidados. Apenas certifique-se de nunca empilhar as beterrabas umas sobre as outras, ou elas não vão assar corretamente. Se você não pode colocar todas as fatias em uma bandeja, comece uma nova.
Mais ideias de lanches saudáveis
Lanches saudáveis tarde da noite
Lanches saudáveis depois da escola que seus filhos vão gostar
5 maneiras de fazer um lanche mais inteligente
