Adora chili? Ama poppers jalapeño? Nós combinamos os dois em um saboroso chili cremoso!
Há algo sobre um aperitivo jalapeño popper no menu de um restaurante que eu simplesmente não posso deixar passar. Além do óbvio, que toda comida frita é deliciosa, acho que é o interior cremoso que torna essas pequenas mordidas simplesmente irresistíveis. Então imagine combinar essa bondade cremosa em um frango com pimenta picante. Como se o chili não fosse reconfortante e surpreendente o suficiente, esta versão o leva a um nível totalmente novo.
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Receita de pimenta cremosa de frango com pimenta
Serve de 4 a 6 porções
Ingredientes:
- 1 cebola amarela grande, picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 3-4 jalapeños, semeados e picados (dependendo da sua preferência de calor)
- 1 quilo de peitos ou coxas de frango desossados e sem pele, cortados em cubos de 1 polegada
- Sal e pimenta
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1 lata de tomate picado
- 1 (4-1 / 2) onça de lata de pimentões verdes picados
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 lata de feijão canelini, enxaguado e escorrido
- 1 xícara de grãos de milho torrados congelados
- 8 onças de queijo cremoso
Instruções:
- Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho, os pimentões vermelho, verde e jalapeño com o azeite em fogo médio-alto por 5-7 minutos até ficarem macios.
- Adicione o frango à panela, tempere com sal e pimenta a gosto e doure por todos os lados.
- Adicione o cominho, a páprica defumada e a pasta de tomate, mexa e cozinhe por 1 minuto.
- Adicione o tomate picado, a pimenta verde, o caldo, o feijão e o milho e mexa tudo.
- Leve a panela para ferver e depois abaixe para ferver por 45 minutos mexendo ocasionalmente.
- Adicione o cream cheese no final, mexa até derreter completamente no pimentão.
- Sirva em tigelas e decore com cebolinha e / ou queijo cheddar ralado.
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