Portobellos grelhados marinados fazem recheios carnudos para sanduíches ou hambúrgueres veganos. Enfeite seus sanduíches com outros vegetais e pastas veganas caseiras.
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Sanduíche Portobello Grelhado
Faz 1
Ingredientes:
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- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de agave
- Alguns grãos de pimenta-do-reino
- 1 tampa de cogumelo portobello
- 1 colher de sopa de maionese vegana
- 1 rolo de ciabatta vegano
- 1 fatia de tomate
- Folhas de alface
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Instruções:
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- Em um recipiente hermético médio, misture o azeite, o vinagre, a mostarda, o agave e a pimenta-do-reino. Adicione o cogumelo e vire para revestir. Reserve por 30 minutos para marinar.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Grelhe o cogumelo por 3 a 4 minutos de cada lado ou até dourar.
- Enquanto isso, espalhe maionese no pão de ciabatta. Coloque o portobello grelhado na metade inferior da ciabatta. Cubra com tomate e alface. Regue com a marinada, se desejar, e sirva.
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Vegano mais gostoso receitas de almoço!
