Estes deliciosos muffins veganos tem um sabor adorável de caju e uma doce surpresa de laranja dentro. Você pode usar qualquer manteiga de nozes e conservas que tiver em mãos.
Esses deliciosos muffins veganos têm um adorável sabor de caju e uma doce surpresa de laranja dentro. Você pode usar qualquer manteiga de nozes e conservas que tiver em mãos.
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Muffins de laranja de manteiga de caju
Faz 12
Ingredientes:
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- 1-1 / 2 xícaras de farinha de trigo integral branca
- 3/4 xícara de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de casca de laranja ralada
- 2-1 / 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de xarope de bordo
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 3/4 xícara de manteiga de caju
- 3/4 xícara de molho de maçã
- 3/4 xícara de geléia de laranja
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Instruções:
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- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e unte uma forma de muffin.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, a aveia, as raspas de laranja, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Em uma tigela média, misture o leite de coco, o xarope de bordo, o óleo, a manteiga de caju e o molho de maçã.
- Adicione a mistura de manteiga de caju à mistura de farinha e mexa até ficar umedecida.
- Encha cada xícara de muffin até a metade com massa. Coloque 1 colher de sopa de geleia de laranja em cada xícara. Complete com a massa restante.
- Asse por 25 a 30 minutos ou até que os topos estejam dourados e voltem a crescer quando prensados.
- Deixe os muffins esfriarem na forma sobre uma gradinha por 5 a 10 minutos. Inverta e sirva quente.
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Mais gostoso receitas de café da manhã vegano!
