Se no dia seguinte ao Dia de Ação de Graças geralmente você está olhando para a geladeira e pensando: "O que eu faço com isso sobras?", você não está sozinho. Seus amigos provavelmente estão no mesmo barco, então por que não convidar a todos para um potluck?
Votação
Faça uma pesquisa rápida com amigos para descobrir quem estará por perto no Dia de Ação de Graças. Envie um e-mail para o grupo ou crie uma votação em sua rede social ou site de convite eletrônico favorito. Assim que os amigos responderem "sim", você pode criar uma lista de pratos que gostaria que eles trouxessem. Isso ajudará a evitar um potluck que consiste em dez tortas de abóbora, mas sem sobras de peru!
Plano
O planejamento de suas sobras de comida envolve mais do que apenas a comida. O seu potluck será uma reunião casual ou um caso formal? Se for casual, dê uma olhada em talheres descartáveis festivos e toalhas de mesa.
Além disso, pense em como você vai incorporar as sobras em seu potluck. Se você vai servir sobras de sanduíches de peru, compre rolos e condimentos com antecedência. Certifique-se de ter uma variedade de bebidas à mão, como vinho, cervejas sazonais, licores e opções não alcoólicas também. Planejando seu potluck antes o grande feriado significa menos estresse e mais tempo para a nossa terceira etapa:
Preparação
Você pode querer cozinhar mais no Dia de Ação de Graças, então você terá sobras para o seu potluck! Por exemplo, se você normalmente assa um peru de 5 quilos, compre um pássaro maior para ter certeza de que terá o suficiente para todos. (Uma boa regra prática é cerca de meio quilo de peru por pessoa.) Dobre o lote de molhos e acompanhamentos. Ou, em vez de compartilhar as sobras em seu estado “sobras”, adicione-as a diferentes receitas. Adicione o peru a uma tortilha de farinha e cubra com queijo cheddar ralado e você terá um toque especial nas quesadillas. Pique as sobras de vegetais, cozinhe em caldo de frango ou de vegetais e depois bata para fazer uma sopa sazonal saudável.
As possibilidades de uma sobra do potluck são infinitas. Lembre-se de nossos três Ps - pesquisa, planejamento e preparação - e você e seus amigos poderão compartilhar a temporada e uma boa comida juntos sem esforço.
Assistir: Como fazer torta de peru
Perfeito para sobras de peru e vegetais no Dia de Ação de Graças, a torta de peru é um prato quente e farto que lhe dá muito espaço para a criatividade nos ingredientes.
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