Quer renovar um pouco o seu almoço? Essas quesadillas de camarão apimentadas são cheias de sabor e perfeitas quando mergulhadas em um molho de abacate com chipotle caseiro.
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Quesadillas são uma das minhas ideias para jantares rápidos durante a semana. Você pode pegar quase tudo que encontrar na geladeira e transformá-lo em uma opção de jantar deliciosa. Além disso, está carregado de queijo, e quem não gosta de queijo? Esta quesadilla está repleta de queijo jack jack pimenta picante, salsa com pedaços picantes e camarão doce. Além do mais, é o molho chipotle-abacate que você vai querer começar a usar em tudo.
Quesadillas de camarão apimentadas com receita de molho chipotle e abacate
Serve 1
Ingredientes:
- 2 tortilhas de farinha pequenas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo picado de pimenta picada
- 2 colheres de sopa de molho picante
- 6 camarões cozidos
- 1 abacate
- 1 limão, espremido
- 1/2 colher de chá de pimenta chipotle em pó
Instruções:
- Disponha uma pequena tortilha de farinha e cubra com 1/4 xícara de queijo ralado, molho, camarão, outro 1/4 xícara de queijo ralado e a outra tortilha.
- Em uma pequena frigideira em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a quesadilla e cozinhe até que a tortilha esteja crocante e o queijo comece a derreter.
- Vire a quesadilla e cozinhe do outro lado até que a tortilha esteja dourada e o queijo derretido.
- Deixe a quesadilla esfriar enquanto prepara o molho.
- Corte o abacate, retire a polpa e amasse junto com o suco de limão e a pimenta chipotle em pó.
- Sirva o molho com a quesadilla.
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