Torne qualquer refeição mais divertida com estes tailandeses veganos controles deslizantes com salada de amendoim picante. Eles são ótimos para uma multidão, como um lanche ou uma refeição leve. Essas joias de hambúrguer são deliciosas e é fácil segurar uma em cada mão.
Esses pequenos controles deslizantes trazem um grande impacto na hora do jantar ou lanche. Comer dois é quase como comer um hambúrguer normal, mas eles são compactos e fofos, e isso sempre significa mais diversão na hora das refeições.
Mas fofo só vai até certo ponto quando se trata de comida. Não se preocupe com esses sliders veganos cheios de sabor, porque eles têm de tudo. Coentro, pasta de curry vermelho, alho e pimentão vermelho adicionam cor e sabor a esses hambúrgueres, e olá salada de amendoim picante! A cobertura crocante é a cereja do bolo para esses sliders veganos.
Nota: Os alimentos veganos são feitos sem nenhum animal ou produtos derivados de animais. Verifique cuidadosamente os rótulos das embalagens dos produtos alimentícios que você usa para essas receitas para garantir que sejam veganos.
Sliders Vegan Thai com receita de salada de amendoim picante
“Diversão” é uma palavra para descrever esses sliders veganos. Não só esses sliders são divertidos de servir em uma reunião, mas porque há tantos sabores fabulosos acontecendo com os hambúrgueres e a cobertura de salada, você vai usar esta receita em muitas ocasiões.
Rende 6
Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 15 minutos | Tempo total: 30 minutos
Ingredientes:
Para os hambúrgueres
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
- 170 gramas de feijão branco enlatado, escorrido e lavado (você também pode usar grão-de-bico cozido, ervilhas, lentilhas ou feijão preto adicional)
- 2 cebolas verdes, pontas cortadas, picadas
- 1/2 pimentão vermelho, sementes e membrana removidas, cortadas em cubos
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de folhas de coentro frescas, picadas
- 3 colheres de sopa de caldo de vegetais
- 1/2 xícara de panko
- 1-1 / 2 colheres de chá de pasta de curry vermelho tailandês
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 6 pãezinhos de tamanho deslizante
- Papel pergaminho
Para a salada de repolho
- 1/3 xícara de repolho roxo picado
- 1/3 xícara de repolho verde picado
- 1/4 xícara de pepino em cubos, sementes removidas
- 1/2 xícara de caldo de vegetais
- 1/4 xícara de manteiga de amendoim (cremosa ou crocante)
- 1 colher de sopa de molho de pimenta e alho
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1-2 colheres de chá de suco de limão, a gosto
- 1/2 colher de chá de agave, mais a gosto
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- Amendoim picado, como guarnição
Instruções:
Para os hambúrgueres
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
- Em uma tigela grande, adicione o feijão preto e o feijão branco (ou qualquer outra opção que você esteja usando) e use as costas de uma colher grande para amassá-los.
- Adicione a cebolinha, o pimentão, o alho, o coentro e o caldo de legumes à mistura de feijão. Misture bem para combinar.
- Adicione o panko, a pasta de curry vermelho tailandês, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Molde a mistura em hambúrgueres redondos de 3 polegadas com cerca de 1 polegada de espessura. Coloque-os na assadeira e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar e crocante por fora.
Para a salada de repolho
- Enquanto os hambúrgueres cozinham, coloque em uma tigela o caldo de legumes e a manteiga de amendoim e leve ao microondas por cerca de 30 segundos. Retire e adicione o molho de alho e pimenta, óleo de gergelim, molho de soja, suco de limão, agave, sal e pimenta. Misture bem para combinar.
- Prove e ajuste o tempero conforme necessário.
- Adicione o repolho e o pepino à mistura e misture bem.
- Sirva os hambúrgueres nos pãezinhos deslizantes com a salada por cima.
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