Bolsos feitos com mini pitas, salada e camarão são finalizados com molho de coentro e limão, e posso ouvi-los chamando seu nome.
Essas pitas são uma ótima refeição leve e são muito fáceis de fazer. Eu gosto de como os camarões ficam um pouco quentes quando colocados no bolso, o que é o complemento perfeito para o molho frio de coentro e limão que é regado por cima.
A alface romana é uma cor verde tão bonita que usei nesses bolsos. E é claro que tem um gosto bom também.
Mas minha parte favorita pode ser apenas o molho de coentro e lima. Não precisa se acanhar com o sal ao fazer este molho. O sal realmente realça os sabores.
Receita de pitas de coentro e limão com camarão
Faça esses bolsinhos de pita com uma salada de alface e cubra com camarão grande, sementes de girassol e um delicioso molho de coentro e lima.
2 porções
Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozimento: 10 minutos | Tempo total: 30 minutos
Ingredientes:
Para os bolsos pita
- 16 camarões grandes cozidos, descascados, raspados (as caudas podem ser deixadas ou removidas se desejar)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 4 travessões de colorau
- 4 bolsos mini pita, abertos
- 3 xícaras de alface picada
- 4 colheres de sopa de tomate picado
- 3 colheres de sopa de cebola em cubos
- 2 colheres de sopa de sementes de girassol, sem casca
- 1 limão, esquartejado, para enfeitar
- Molho de coentro-limão
Para o molho de coentro e limão
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1/4 xícara de coentro picado
- 1 limão, espremido
- 2-1 / 2 colheres de sopa de mel
- 1/4 colher de chá de sal (ou sal a gosto)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
Instruções:
Para os bolsos pita
- Aqueça uma frigideira média em fogo médio e adicione a manteiga.
- Quando a manteiga derreter, acrescente o camarão, o alho em pó e o colorau. Mexa bem.
- Deixe cozinhar por cerca de 4 minutos e retire do fogo. Deixou de lado.
- Em um prato raso ou tigela, coloque cada bolso pita. Encha cada bolso com alface, tomate e cebola.
- Cubra com o camarão e as sementes de girassol.
- Regue com molho de coentro e lima por cima e sirva com limão aos quatro.
Para o molho de coentro e limão
- Em uma tigela média, adicione todos os ingredientes e bata. Coloque na geladeira enquanto faz os bolsos.
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