Uma salada versátil que inclui vários ingredientes de recheio em um prato é perfeita para o jantar de domingo!
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Uma refeição de um prato no jantar de domingo é uma maneira conveniente de ir! Esta receita de salada de camarão, feijão verde e cuscuz tem todas as bases cobertas e tem um gosto ótimo, especialmente quando coberta com um molho vinagrete Dijon picante. Esta salada deve ser servida gelada, mas você certamente poderia servi-la quente, se quiser.
Receita de camarão, feijão verde e salada de cuscuz
4 porções
Ingredientes:
Para o curativo
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1-1 / 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1/4 xícara de azeite
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
Para a salada
- 2 xícaras de cuscuz
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 libra de camarão congelado, pré-cozido, descongelado e as caudas removidas
- 2 dentes de alho picados, divididos
- 2/3 libra de feijão verde, aparado
- 1/8 colher de chá de sal e mais a gosto
- 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída e mais a gosto
Instruções:
Para o curativo
- Adicione todos os ingredientes a uma tigela e bata para combinar. Prove e ajuste o tempero conforme necessário.
- Leve à geladeira até a hora de usar.
Para a salada
- Adicione 2-1 / 2 xícaras de água em uma panela grande e leve para ferver. Quando ferver, acrescente o cuscuz e a manteiga, tampe e cozinhe por 8 a 10 minutos. Polvilhe com um garfo quando terminar e reserve.
- Adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva a uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o camarão e cozinhe por 3 minutos ou até que fiquem rosados. Adicione metade do alho, misture todos os ingredientes, transfira para uma tigela e reserve.
- Adicione o feijão verde, sal e pimenta à frigideira. Cozinhe por apenas alguns minutos até que os grãos estejam bem aquecidos e fiquem verdes brilhantes.
- Jogue o camarão de volta na frigideira com o feijão verde e acrescente o alho restante. Jogue para combinar. em seguida, retire do fogo.
- Adicione a mistura de camarão e feijão verde a uma tigela grande. Adicione o cuscuz à tigela e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Regue com o molho, um pouco de cada vez, até que esteja revestido ao seu gosto. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e misture antes de servir.
Experimente esta maravilha da salada de um prato!
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