Você sabe quem plantou os tomates e as cenouras que você serviu no jantar ontem à noite? As pessoas que ingressam nos programas de Agricultura Apoiada pela Comunidade (CSA) o fazem. Mas como você escolhe o CSA certo para você? Leia mais para descobrir!
Os deliciosos benefícios de ingressar em um CSA
Nada melhor do que um tomate recém-colhido, maduro da videira, servido às rodelas com mussarela fresca, molho de queijo azul ou mesmo uma pitada de sal. É uma bênção em uma mordida. Rabanetes recém-arrancados do chão e refogados são outro deleite incrível. Frutas e vegetais estão em seu pico de sabor e merecimento quando saem da fazenda, e é exatamente isso que os acionistas ganham quando aderem a um programa CSA em uma fazenda local.
Programas de Agricultura Apoiada pela Comunidade, ou CSAs, são programas que permitem que você compre uma parte da produção de uma fazenda para a estação de cultivo. Disponíveis em todo o país, os programas cultivados localmente estão se tornando cada vez mais populares e mais estão surgindo em todos os lugares. As cidades estão até entrando no negócio, fazendo parceria com fazendas vizinhas que distribuem ações semanalmente.
Ser parte de um CSA não significa apenas obter os produtos mais frescos possíveis. É também uma forma de apoiar a economia local e garantir que os pequenos agricultores continuem lucrativos para que possam continuar a cultivar seus produtos. E, como acionista, você fica mais próximo e pessoal do responsável pelo cultivo de seus alimentos. “Com o meu CSA tenho contacto semanal com o agricultor, sei o que está a correr bem, o que não está e que os coelhos comeram todos os tomatillos naquele ano. Isso me dá uma apreciação mais profunda da comida. Não gosto muito de graça em uma mesa, mas comecei uma bênção de agradecimento ”, diz Megan Riley, que encontrou seu CSA por meio LocalHarvest.org.
Então, como você escolhe o CSA certo?
Dicas para escolher o CSA certo para você
Dica nº 1 do CSA: busque a qualidade primeiro
Ao escolher uma fazenda para comprar em um CSA, você deve visitar a fazenda e aprender sobre suas práticas de cultivo e verificar (se possível) a qualidade de seus produtos. Você também pode pedir referências de acionistas anteriores para saber se o custo de propriedade vale a pena ou não.
“O que é mais importante para mim é a qualidade do produto e que seja realmente local... Existem alguns CSAs que se concentram em orgânicos em vez de locais. Obter produtos orgânicos de vários milhares de quilômetros de distância não me atrai. Há outros que são locais, mas às vezes parecia que os produtos eram de segunda qualidade, coisas que eles preferiam não levar para os fazendeiros comercializam ou vendem para restaurantes ”, diz Ronda Scott, que pertencia a cinco CSAs diferentes antes de encontrar o 1.
Dica nº 2 do CSA: determine o tamanho do compartilhamento de que você precisa
Ao escolher um programa farm CSA, pergunte sobre o tamanho da ação que você receberá. Comprar uma grande parte para a família de uma única menina ou meia parte para sua família de cinco pessoas não fornecerá a quantidade certa de produtos para sua alimentação semanal. No entanto, algumas fazendas oferecem ações sob medida para diferentes necessidades de produtos. Pergunte sobre qual é o rendimento típico de uma ação (como número de porções de vegetais e / ou frutas, variedade, etc.). Também pergunte se há opções para ações menores ou maiores para atender às suas necessidades específicas.
Dica 3 do CSA: considere a distribuição
Existem várias maneiras de distribuir os compartilhamentos CSA, portanto, encontrar o método que funciona para você e sua programação é essencial. Infelizmente, nem todos os CSAs têm as mesmas opções. Alguns CSAs exigem que você retire seu pedido na fazenda e até mesmo pegue seu próprio para alguns itens, algo que alguns acionistas adoram, já que participam do processo (e até incluem seus filhos, também).
Outros CSAs têm locais de entrega onde você retira a caixa em um local localizado centralmente durante determinados horários. Alguns acionistas, como Susanna Reppert, da The Rosemary House em Mechanicsburg, Pensilvânia, assumem o responsabilidade de ter sua casa como um ponto de entrega, o que muitas vezes resulta em um desconto na participação como Nós vamos. Alguns CSAs também oferecem entrega em domicílio.
Dica nº 4 do CSA: participe do crescimento
Para alguns, o fascínio de pertencer a um CSA aumenta quando têm que trabalhar nos campos como parte de sua participação. A experiência permite que eles se familiarizem com as plantas que estão produzindo seus alimentos. “Adoramos a oportunidade de ser voluntários de vez em quando. Adoramos o que você quiser. Meus meninos não comeriam ervilhas, feijões verdes ou tomates cereja se não fosse pelas vezes que eles pegaram seus próprios frescos e os comeram, com sujeira e tudo ”, diz Lisa Tener, que escreve em LisaTener.com/blog. Ela e sua família pertencem a um programa CSA em Rhode Island que fica a poucos passos de sua casa.
No entanto, nem todos querem sujar as mãos nos campos. “O que era importante para mim era que eu não queria ter que trabalhar nos campos, queria ter certeza de que era um fazendeiro que sabia quando obter a semente no solo para ter uma colheita produtiva, [e] o nosso CSA tem irrigação e eu considerei isso um diferencial ”, diz Reppert.
Você pertence a um CSA? O que você ama no seu? Deixe-nos seus comentários abaixo!
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