Veronica Bosgraaf, a fundadora do Pure Bar vegano e orgânico, não consegue obter leite de amêndoa suficiente. Ela compartilha mais sobre ela livre de laticínios obsessão e duas de suas receitas favoritas de leite de amêndoa.
Veronica Bosgraaf, a fundadora do Pure Bar vegano e orgânico, não consegue obter leite de amêndoa suficiente. Ela compartilha mais sobre sua obsessão por laticínios e duas de suas receitas favoritas de leite de amêndoa.
Veronica Bosgraaf fala sobre leite de amêndoa
“Leite de amêndoa é minha nova obsessão vegana”, diz Bosgraaf, que dá ao leite saboroso alternativa uma colocação permanente na prateleira superior de sua geladeira já lotada. “É versátil, saudável e muito gostoso, e eu uso diariamente, desde despejar sobre granola e aveia pela manhã e fazer uma delícia e leite com chocolate com nozes para criar infindáveis smoothies cremosos e sorvete vegan com meus filhos - é meu delicioso substituto para todas as coisas laticínio!"
O melhor leite de amêndoa
Com as alternativas ao leite sem laticínios ocupando mais espaço na loja de produtos naturais e no supermercado, os veganos têm muitas marcas e tipos de leite de amêndoa para escolher. Bosgraaf prefere fazer seu próprio leite de amêndoa, mas tem preferências definidas na hora de comprá-lo. “Em um mundo perfeito, eu sempre faria meu próprio leite de amêndoa, que, por falar nisso, não exige tanto tempo ou trabalho como você pode pensar, e é realmente divertido de fazer”, diz ela. “Mas se o tempo não permitir, felizmente existem muitas variedades para escolher na loja e sempre procuro marcas orgânicas! Quando tenho a sorte de estar em Venice, Califórnia, posso até comprar leite de amêndoa caseiro do Homem Mylk.”
>> Como fazer seu próprio leite de amêndoa
Os benefícios do leite de amêndoa
Além de ser uma bebida deliciosa, o leite de amêndoa fornece magnésio, cálcio, proteínas e fibras e é mais fácil de digerir que o leite de vaca, diz Bosgraaf. “Também é melhor para o meio ambiente porque para cada quilo de vaca que temos que manter, são necessários 12 quilos de grãos, 55 pés quadrados de terra e 2.500 galões de água”, acrescenta ela. “É muito mais amigável para a nossa terra cultivar amêndoas.”
Receitas de leite de amêndoa
As duas maneiras favoritas de Bosgraaf de usar leite de amêndoa são em smoothies e fazer seu café com leite de amêndoa gelado de assinatura.
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- Vegan Iced Amêndoa Latte
- Smoothie Vegan Berry Cremoso
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