A temporada de férias cai durante a época mais fria do ano, então aqueça sua barriga com esta versão picante de purê de batata-doce.
A temporada de férias cai durante a época mais fria do ano, então aqueça sua barriga com esta versão picante de purê de batata-doce.
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Batata Doce Triturada Quente e Picante
Você pode purê-los até ficarem lisos. Nós os preferimos um pouco mais volumosos.
Serve 8
Ingredientes:
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- 2-1 / 2 libras de batata doce
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1/3 xícara de creme de coco (gordura espessa no topo do leite de coco quando você abre uma lata)
- 1/4 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Pitada generosa de pimenta de Caiena
- Pitada generosa de sal
- Pimenta preta moída na hora a gosto
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Instruções:
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- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Pique as batatas com um garfo e coloque em uma assadeira.
- Asse por 1 hora ou até que as batatas estejam bem macias.
- Descasque as batatas e coloque-as no processador de alimentos.
- Adicione os ingredientes restantes e pulse até ficar bem misturado.
- Sirva na hora ou prepare à frente e aqueça novamente em uma panela no fogão.
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