Os tomates secos adicionam uma densa textura em borracha, sabor doce concentrado e uma deliciosa dose de antioxidantes para muitos veganoreceitas. Certamente você pode comprá-los secos ou embalados em óleo, ou pode também secá-los facilmente no forno em casa. Secar tomates no forno também oferece mais uma razão saborosa para plantar (ou plantar demais) tomates em seu jardim.
Os tomates secos adicionam uma densa textura em borracha, sabor doce concentrado e uma deliciosa dose de antioxidantes para muitos receitas veganas. Certamente você pode comprá-los secos ou embalados em óleo, ou pode também secá-los facilmente no forno em casa. Secar tomates no forno também oferece mais uma razão saborosa para plantar (ou plantar demais) tomates em seu jardim.
Tomates secos ao forno
Ingredientes:
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- Tomate Roma, sem caroço
- Azeite
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
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Instruções:
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- Pré-aqueça o forno a 300 graus F.
- Corte os tomates ao meio e retire as sementes. Fatie os tomates no sentido do comprimento.
- Em uma tigela grande, misture os tomates, um fiozinho de azeite, uma pitada de sal e alguns grãos de pimenta. Jogue para revestir.
- Espalhe os tomates em uma única camada em uma assadeira com borda.
- Asse por 45 minutos. Use uma espátula para virar os pedaços de tomate.
- Asse por mais 15 minutos ou até que os tomates diminuam de tamanho e pareçam firmes, mas não duros.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Você pode armazenar tomates secos no forno na geladeira por até 1 semana em um recipiente hermético ou até 1 mês embalado em um frasco de vidro com azeite de oliva.
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Mais rápido e fácil vegan basics!
