Aqui estão quatro receitas divertidas e fáceis para tornar qualquer festa da Páscoa completa: uma salada de grão de bico com sabor fresco, doce e picante minicenouras cobertas de geléia, aspargos assados com um toque cítrico de limões frescos e uma salada de batata cozida com todos os fixações.
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Com a Páscoa chegando, planejar um jantar pode se tornar estressante, especialmente quando você tem comedores exigentes. Aqui nós compartilhamos quatro receitas de acompanhamento para acomodar qualquer tipo de hóspede com fome, inclusive os vegetarianos, já que são todos sem carne.
Salada de grão de bico com ervas frescas e receita de feta
Serve 6-8
Ingredientes:
- 1 lata (15 onças) de grão de bico, enxaguado e escorrido
- 4 xícaras de espinafre fresco e / ou mistura de primavera
- 1/2 cebola roxa pequena, cortada em cubos
- 1 xícara de tomate cereja, dividido pela metade
- 1/2 xícara de pepinos, cortados em cubos
- 1/4 xícara de salsa fresca, finamente picada
- Sal e pimenta para temperar (opcional)
- 1/2 xícara de queijo feta, esfarelado
- Molho de salada de estilo italiano (ou seu molho de salada favorito)
Instruções:
- Em uma tigela grande, adicione o grão de bico, o espinafre, a cebola, o tomate, o pepino e a salsa fresca. Adicione algumas colheres de sopa de molho para salada e misture a salada até que o molho esteja bem incorporado.
- Cubra com o queijo feta esfarelado e sirva imediatamente.
Receita de cenouras baby glaceadas com geléia
Serve de 8 a 10 porções
Ingredientes:
- Assadeira grande
- 1/4 xícara de manteiga doce (ou manteiga normal), derretida
- 1/4 xícara de geléia de laranja
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1/2 xícara de suco de laranja fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo empacotado (claro ou escuro ou você pode substituir o xarope de bordo puro)
- 2 libras de cenouras baby, lavadas e secas
- Sal e pimenta a gosto
- Fatias de laranja para enfeitar (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Em uma tigela, adicione a manteiga, a cenoura, a geleia, o vinagre balsâmico, o suco de laranja e o açúcar mascavo. Jogue as cenouras certificando-se de que estejam uniformemente revestidas.
- Espalhe as cenouras na assadeira e leve ao forno descoberto por 25 minutos ou até que as cenouras estejam macias. Retire do forno e tempere com sal e pimenta. Adicione a uma travessa e sirva quente.
Receita de espargos assados com limão
6 porções
Ingredientes:
- 2 quilos de aspargos orgânicos frescos
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- Sal marinho, mais extra para borrifar
- Pimenta do reino moída na hora
- 1 limão cortado em fatias e 1 limão cortado para enfeitar
Para obter as instruções, verifique a receita aqui no Ela sabe >>
Receita de salada de batata assada duas vezes
Serve 6-8
Ingredientes:
- 10-12 batatas vermelhas, cortadas em pedaços pequenos
- 1/2 xícara de maionese com baixo teor de gordura (substituto de vegetais para vegetarianos)
- 2 colheres de sopa de molho de salada ranch em pó (se você não conseguir encontrar a mistura em pó, você pode usar 1/4 do molho de salada normal)
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado na hora
- 4 fatias de bacon, cozido e picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cacho pequeno de cebolas verdes, cortadas em fatias finas para guarnecer (opcional)
Instruções:
- Em fogo médio-alto, leve uma panela grande com água para ferver e adicione as batatas. Cozinhe por 10 minutos ou até amolecer um pouco (cozinhar demais resultará na quebra das batatas). Escorra as batatas e coloque em uma tigela grande.
- Em uma tigela separada, adicione a maionese, a mistura de molho para salada de rancho, a cebola doce e os temperos e o queijo cheddar misturando bem. Adicione a mistura de maionese às batatas e dobre levemente para que as batatas não se quebrem. Enfeite com bacon e cebolinhas fatiadas. Esfrie até estar pronto para servir.
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