Como você está lidando com suas resoluções de ano novo para comer mais saudável e perder peso? Se você está tendo problemas para encontrar inspiração para receitas de alimentos mais leves e deliciosos, dê uma olhada nestas três entradas, todas com menos de 300 calorias!
Uma comida saudável e boa para você não precisa ser chata ou sem graça. Na verdade, essas receitas são carregadas de sabor. Além disso, cada prato contém menos de 300 calorias, para que você possa manter o controle de seus objetivos de uma vida saudável.
Receita de taco de seviche de camarão
Serve 3 porções (2 tacos cada)
Receita adaptada de Cooking Light
Ingredientes:
- Suco de 1-1 / 2 limas
- 1 colher de sopa de tequila
- 1/2 xícara de tomate picado
- 1/2 xícara de pimentão amarelo picado
- 1/2 libra de camarão cozido descongelado
- 1/2 cebola média, picada
- 6 tortilhas de trigo integral
- Sal e pimenta
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
Instruções:
- Misture o suco de limão, tequila, tomate, pimentão, camarão e sal e pimenta em uma tigela. Adicione o coentro e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos.
- Depois de esfriar, coloque cerca de 1/2 xícara da mistura de camarão em cada tortilha. Enfeite com verduras frescas e seu molho favorito.
Salada de bife grelhado com receita de vinagrete de framboesa picante
Salada serve 4 e o molho rende 1/3 de xícara (tamanho da porção 2 colheres de sopa)
Ingredientes:
Para a salada:
- 1 libra de bife (flanco, tira ou lombo)
- Sal e pimenta
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pimentão amarelo médio, fatiado
- 1 tomate médio, picado
- 1/2 xícara de mirtilos ou morangos
- 4 xícaras de verduras mistas
- 4 colheres de chá de queijo ralado
Para o curativo:
- 1/4 xícara de framboesas congeladas
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de azeite
Instruções:
- Tempere generosamente o bife com sal e pimenta.
- Aqueça o azeite em uma assadeira em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, acrescente o bife. Grelhe o bife até chiar, cerca de 3 minutos de cada lado. Retire do fogo. Adicione os pimentões à grelha e cozinhe até ficarem carbonizados, cerca de 3-5 minutos no total.
- Coloque as verduras em 4 tigelas separadas. Adicione o bife no topo de cada cama de verduras mistas. Adicione pimentas, tomates e mirtilos a cada salada.
- Para fazer o molho, coloque todos os ingredientes no liquidificador. Pulsar em baixa até que a mistura esteja totalmente misturada. Regue com cerca de duas colheres de sopa de molho em cada salada e decore com uma colher de chá de queijo ralado.
Vieiras sobre receita de cuscuz tricolor
2 porções
Ingredientes:
Para as vieiras:
- 4 vieiras frescas de tamanho pequeno a médio
- Sal e pimenta
- Spray para cozinhar
Para o cuscuz:
- 3/4 xícara de cuscuz tricolor
- 3/4 xícara de água
- Sal e pimenta
- 1 colher de chá de azeite
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão
- Suco de 1/2 limão
Instruções:
- Leve um copo de água para ferver. Adicione o cuscuz e reduza o fogo para médio. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que o cuscuz tenha absorvido toda a água. Retire do fogo.
- Bata o azeite, o manjericão, o sal e a pimenta e o suco de limão com um batedor. Despeje a mistura sobre o cuscuz e mexa para incorporar.
- Seque as vieiras com uma toalha limpa. Cubra generosamente uma frigideira de aço inoxidável de tamanho médio com spray de cozinha. Quando estiver bem quente, adicione as vieiras e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar. Retire do fogo.
- Despeje cerca de 1/3 xícara de cuscuz em uma tigela rasa. Coloque as vieiras por cima, polvilhe com queijo parmesão e decore com manjericão fresco.
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